又到周一，一起纵享比利时风味下午茶！

西棠

放下德国黑啤的酒杯之后，今天大舒要带大家在比利时展开一场“甜蜜“之旅！

在比利时，它可是男女老少人人皆爱的国民甜点，几乎家家户户都有烤华夫饼的模具。

: A9 n; F, j3 \比利时的人们热衷自己下厨烤华夫饼，并且花样颇多。这种比利时的“国民甜品”一路发展下来，不论形状还是口感都完胜其他欧洲国家和美国的华夫饼。而让比利时人民尝到如此美味甜点的就是他。

1839年，一个名叫MaxConseal的人发明了华夫饼配方，其香甜绵软的诱人口味立刻受到了比利时人的喜爱，这种甜品历经数代并慢慢流传到其他国家。比利时的华夫饼不仅有常见圆形、方形，更有心形等其他各种形状，但无论烤盘的形状如何，烤盘中的格子一般都是菱形或方形的。口味方面，比利时的华夫饼会加入酵母和蛋白，而美国的华夫不用酵母，所以比利时华夫饼更加松脆。

比利时华夫饼更加轻薄、酥脆。而当地最古老最传统的吃法是不加奶油、糖浆、冰淇淋、水果等任何装饰配料，只需要搭上一点黄油，简简单单即是人间美味！
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华夫饼+黄油，地道的比利时甜蜜风味。
/ J& Z9 s! P+ Q$ p  U  b来到比利时，一定不可错过列日华夫饼和布鲁塞尔华夫饼。列日华夫饼就是我们在国内常见到的，搭配奶油、冰激凌、糖粉的绵密华夫饼。它由居于比利时列日王子主教区的厨师所创，体积略小一些，口味较甜，口感比较扎实，还裹着的一层焦糖。通常于街上小店铺售卖，即叫即做，即买即吃。

列日华夫饼+冰淇淋，夏日里的必备甜品CP！
1 v1 R. G2 Q2 y; }& B布鲁塞尔华夫饼也不难辨认，它是矩形的，体量也更大些。布鲁塞尔华夫饼首次出现在世人眼前是在1958年的世博会上，这种华夫饼在制作时要将面粉、黄油、酵母等所有材料制成光滑的面团，经过慢慢发酵后才能上烤炉烘焙，这款甜品常于早餐时吃。 

来一块布鲁塞尔华夫饼，一口甜到心底！
5 L! {7 Y( \2 H! v6 M; {其实比利时还有一种叠放成一堆的“华夫饼”，被称为lukken，意思是“幸运饼”。它更薄也更脆，将两片放在一起，中间加一些巧克力、冰淇淋或杏仁酱，好吃到根本停不下来！
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3 B. \+ t! N- [  m尝一口幸运华夫饼，希望从此小幸运如影随形。
如今华夫饼早已风靡全球，受到各地人们的喜爱。每年的3月25日是国际华夫日，8月24日还是美国的全国华夫日。华夫饼传入美国后大受欢迎，成为Brunch中的代表作，而在起源地比利时，当地人更乐意将它加入下午茶菜单之中！
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) ~) P6 b% a& r悠享下午茶时光，华夫饼和你一样是主角。
2 }% M) N4 d* l$ G# ]2 O" Y/ k7 c大舒当然也不愿错过美好的下午茶时光，来到当地人的口碑之选——百年老店Dandoy先尝为快！
当软化的黄油遇上热乎乎的华夫饼，酥脆中带着嚼劲，甜蜜中富有层次。再搭配巧克力、冰淇淋及水果、干果等，各种清脆冰爽配料在口中轮番登场，真的是一本满足！

3 k  O9 h! }4 Y8 I用心品尝华夫饼，吃出甜甜蜜蜜的幸福滋味！
6 ], q% d. O7 I  y$ ]不过这对有牙敏感的人来说可能就是一场灾难了，口腔测试热与甜都会将敏感的牙齿拽入深渊，变成“甜蜜的负担”，想想就觉得牙疼！当你一边捂着嘴、扭曲着脸，一边又大呼好吃的时候，心疼你一万次，还能不能优雅地摆拍一张了？