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[职场杂谈] 白酒知识,为什么觉得高度白酒比低度白酒好喝?

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    2019-7-28 10:14
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2019-5-6 15:55:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
    在白酒这个市场里面,白酒不仅有香型之分,还有度数之分,简单的成为高度酒和低度白酒,高度白酒一般是指55°以上的白酒,但是一般不会超过65°,低度白酒一般在38度左右,但是也有在20°以下的。更多知识在乔治巴顿
    白酒
    以上作为一个划分,但是由于刚经过生产出来的白酒度数往往需要进行“降度”,由于白酒降度工艺的应用,有人也把白酒分为:高度酒、降度酒、低度酒三种,低度酒主要指45度左右的酒,而这里有人可能要问了,白酒度数是什么?
    酒的度数其实是指酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50°的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃),一般是以容量来计算,加上"Vol. "以示与重量计算之区分。
    首先我们来谈一谈酒度数的变化
    在白酒里面,超过68°的白酒一般不适合饮用,白酒作为一种蒸馏酒,刚流出的部分度数很高,能在七十多度左右,俗称“冒酒”,再留一会就会变成五六十度的酒了,这个度数也很少有人能够承受,所以这时候就需要低度酒工艺了。
    一般经过降度到固定的度数,比如38度,42度,算作是白酒低度,但是在口感上来说,53度的白酒,最醇厚。虽然白酒除了香型居然还有这么多分法,但其实40度以上的都可以已经可以归为“烈酒”了,正常喜欢喝啤酒的人肯定会这么觉得的。
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