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[莆田美食探店] 好吃的牛肉干怎么选,皓月牛肉干怎么样?

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    2020-1-15 17:08
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    [LV.5]常住居民I

    发表于 2019-12-25 17:15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
      现在很多人作为肉食爱好者总是偏爱牛肉,牛肉被称为“肉中骄子”,尤其是牛肉干。相传,早在成吉思汗时期,牛肉干就与烈马、弯刀一起并称成吉思汗远征的三大法宝,被誉为“成吉思汗的远征军粮”。而人们之所以爱吃牛肉干,一方面是因为它属于休闲零食,方便携带,另一方面是因为牛肉干中营养丰富,含有多种矿物质和氨基酸,保持了牛肉耐咀嚼的风味,易于存储且不易变质。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表》有过记载,每100g牛肉干的营养成分中,能量307千卡;蛋白质55.6克;脂肪8克;碳水化合物15克;铁15.6毫克;锌7.26毫克;硒9.8微克;铜0.29毫克;锰0.19毫克;胆固醇120毫克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.26毫克;烟酸15.2毫克;钙43毫克;磷464毫克;钾510毫克;钠412.4毫克;镁107毫克。也正因此,牛肉干在目前市场上是非常受欢迎的。

      不可否认,牛肉干的味道好、营养丰富,但要想吃到真正好的牛肉干,在牛肉的选择以及制作方法上一定要十分考究,因为牛肉的选择是决定牛肉干口感和营养的关键之一。在皓月集团零食系列中,风干手撕牛肉干在选材和制作上就非常考究。选用的都是长白山无规定疫病区,自建绿色生态养殖基地的小龄公牛,肉质鲜嫩,让牛肉干既有风干的口感,还具有牛肉自身的风味以及营养。精选新鲜牛后腿部位的肉,味道香醇、纹理清晰,而且丝丝分明。取材整片牛肉,厚度经过多次测试,整块牛肉要切成包后均匀的大片牛肉。经过几十种调料、配方精心秘制,味道地道美味,肉质更鲜美。

      在产品生产上,皓月集团也严苛制定生产加工的4个关键控制点、6道检验检疫关和21个卫生控制点,在屠宰分割车间,每一位车间生产人员要想进入生产车间必须先更衣,将个人工具、围裙、靴子进行消毒,在经过清水润洗、皂液洗手、清水冲洗、消毒液消毒、清水冲洗和干手6个步骤洗手消毒,步骤虽然繁琐复杂,但这样的严苛态度保证了牛肉干的口感品质。

      牛肉的营养价值很高,但相对的制作成本也很高。所以消费者在选择的时候一定要理性选择,认准能够让人放心的优质牛肉。皓月集团也将始终如一坚守“保障肉食品安全,为人类奉献健康”的理念,为万千消费者提供优质放心的牛肉。让消费者买的安心,吃的健康。



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