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[软文推广] 水晶门钉为汉民食品

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  • TA的每日心情

    10 小时前
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

    ( j6 T/ A; T4 _& f/ Z  北京风味小吃中有咸鲜味的门钉肉饼,还有一种香甜风味的水晶门钉,它用发面制成,制作时将发好酵的面加适量碱面和白糖揉均匀,用白面平铺在纸上,上笼蒸过取出,晾凉后擀碎过箩,用猪板油切小丁,青红丝切短丝,瓜子仁、葡萄干用水洗净,将上述原料与白糖和糖桂花一起搓匀成水晶馅。
    " f' _  w, J9 I- L4 S
    9 i, `# e) g6 E- j  用发面搓成圆条,揪成面剂,用手逐个摁成直径5厘米的圆皮,每个圆皮上放30克馅,包成6.6厘米高,3.3厘米粗,顶子上头为圆球形状,收口朝下,饧几分钟后,入笼蒸熟即成。
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    8 ]+ Z* w6 g& J; j/ C3 M. S. m  水晶门钉颜色白净,馅儿呈半透明状,松软油润,甜香可口,门钉肉饼是清真的回民食品,水晶门钉则为汉民食品。% n% H" k' `- x' A7 E# c* j5 {

    5 m$ Q/ f9 Q$ v' F# r7 C4 V+ K! j更多信息请进:小吃美食 http://www.dongfenshu.com/: q: O4 R, F# M9 Q9 P; O0 H

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