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[文化杂谈] 莆田大暑已过时节话习俗

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发表于 2014-7-25 11:10:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
  2014年7月23日是大暑,也是一年中气温最高的时期。大暑时节,莆田人有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗。
  家住荔园小区的王琳凤,每年大暑前夕,都会特地回仙游郊尾老家,亲自采摘新鲜的荔枝,打包送给亲朋好友。“大暑前夕,老家的荔枝已是硕果累累,皮薄核小、果肉鲜美,朋友们都喜欢吃。”王琳凤边打包荔枝边说。
   在莆田仙游县城的林玉娇家中,她正从冰箱里拿出发酵好的米糟,把它切成一块块的,加入红糖水煮开。她儿子陈晓东迫不及待地端起一碗,津津有味地吃了起来。“米糟是将米饭拌和白米粬让它发酵,透熟后成糟,可搭配红糖食用,可以大补元气。每年大暑前我都会做给家人吃。”林玉娇说。
   莆田涵江协丰鞋厂浙江籍的吴庆新,到莆田打工已经8年了。他告诉记者,这两年大暑,他都和工友们一起过。大暑晚上,每人准备一两个拿手菜,再配上饮料、美酒,很是尽兴。他听说在莆田“过大暑”要吃温汤羊肉,于是,他特地向当地村民拜师学艺,准备做给同乡工友们吃。“温汤羊肉味鲜可口、肉肥脆嫩,具有养气补血,至冬天有御寒的功能。”吴庆新说。
  大暑节大热天,荔枝、羊肉和米糟又属于热性食物,莆田民间为何一直流传这个习俗呢?据莆田当地老人介绍,大暑是在梅雨季节刚过后不久的月份,此时天气虽热,但暑主阴,人体容易为暑、湿、邪所侵,甚至发病,而吃热性食物,能增强机体的抗病能力,以驱除暑、湿。(陈艳艳   实习生    林艺欣

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