餐饮行业该如何打造专属的移动O2O渠道？构建线上线下融合经营模式？拉手微店深度解析

一丝细雨

　　移动互联网时代，线上与线下的融合越来越紧密，同时助力着很多行业的转型升级，餐饮行业也不另外，线上渠道能为餐厅引入众多流量。那么餐厅该如何打造自己的O2O平台呢？
   
/ [  M" W* W9 r( u. B       餐饮行业O2O

8 ~7 v$ j) E: M, Z　　在商业模式中，以移动O2O平台为基础，消费由线上与线下两部分构成，线上平台提供在线支付、优惠折扣等，线下商家提供具体的消费服务，把线上线下完美结合，既让消费者得到实惠，又享受到等值的消费服务，而商家通过O2O，实现线上营销支付与线下门店服务相结合，可以有效获取更多的流量和销量。
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! l, C( s3 p+ R- N# b$ c　　所以，如果餐厅想打造自己的移动O2O平台，就要把线上与线下进行良好的结合，而线下引流和线上互动这两方面格外重要。

% G; U( F0 b8 v+ x, L! {- A 　  线下引流
( x; t4 A' _- P* S
" f) u2 F* M6 u  K2 {　　每家餐厅或多或少都会有一定的客户基础，这也是良好的线下资源，如果可以通过扫码、或支付即会员等方式，将其转变为线上资源，那么可以更好的为移动O2O平台打下基础，也为提高顾客的粘性及二次消费率打下基础。
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$ g0 `3 q! d6 Z- c8 c* h　　扫码餐厅提供无线wifi
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4 I; ^6 X2 \; ~8 K2 ?. k' r/ ?/ O# k　　很多消费者在就餐时都会选择连接餐厅免费提供的wifi，但是这也是很多商家所忽略的一个非常重要的引流渠道，即客户通过扫描二维码获得wifi链接，不但能够让顾客非常便利的获得福利，还能提高线上顾客数量。
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/ Y5 i0 [7 R4 j% }' m- Y! `　    支付即会员，扫码关注获取促销消息，进店扫码立即获取折扣等活动都是很好的积累线上顾客的方式，可以通过一些小优惠活动，例如扫码赠送饮料等，通过引导客户关注以获取促销活动，不仅能让客户在消费的过程中获得优惠，还能提升平台流量。
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6 i# M2 Z# W& P# J. m( F/ k　　线上互动

9 G# w% `% Z1 P3 J6 n       如果可以在线上与客户进行频繁的互动，不仅能够提升企业的品牌影响力，还能够通过各类营销活动提升销量，达到刺激消费的效果。

% i" ~* M" |6 o& j7 I　　一、可以定期推送日常信息，例如商家推出了新的餐单、食品知识，饮食常识等，通过这些信息的推送，顾客能够及时了解餐厅实时情况，而且通过顾客不断的分享裂变，也可以有效提高餐厅的知名度，从而提升线下门店的销量。

5 u1 u3 K, O. R+ y2 t　　线上增粉，营销活动必不可少，例如朋友圈集赞可以获得“霸王餐”、朋友圈砍价等，；类似活动往往需要顾客得到朋友群体的支持，可以在短时间内提升餐厅的知名度和粉丝基础，例如比较常见的是朋友圈集赞满XX个可以获得价值XXX元的霸王餐一份等，顾客有了不劳而获的刺激，会进行广泛转发，那么活动的影响力被大范围扩大，起到良好的推广效果。

　　线上促销活动，非常有吸引力，例如团购、优惠券等，例如顾客能够以90元的价格团购到100元代金券，能够极大的刺激顾客到店消费的意愿，对餐厅的效益起到良好的促进作用。而且，通过消费后赠送优惠的活动，即顾客消费满XXX元后赠送在下次消费满多少元即可使用的优惠券，不仅可以有效促进二次消费率，还可以让顾客拥有良好的消费体验。

　　生日优惠，是非常受顾客喜爱的一种优惠活动，当顾客生日即将来临时，商家推送相关的优惠信息，比如生日当天本人持有效身份证即可领取五折优惠券等，通过这样的优惠活动不但给顾客留下了良好的体验，从而促进口碑营销。
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　　其实建立线上渠道，打造智慧餐厅并不难，进行精确且有质量的线上营销，配合线下的强大资源带动能力，打造线上营销与线下服务相搭配的经营模式，餐饮经营稳中有升也是水到渠成。

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