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民以食为天,餐饮自古至今都是社会中最具生命力、最有活力的创业领域,一线城市平均每天都会有上百家餐厅开门营业,但是不容忽视的是餐厅的倒闭率持续高企,达到年均10%以上,较高的倒闭率映射出餐厅经营的多重问题,但是成功的餐厅也是比比皆是,那么有哪些餐饮创业成功的关键要素呢?2 o8 A, D- h) A
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一、坚持不懈: s/ u' \. I. q$ S
餐饮经营创业初期往往比较艰难,也更需要耐心,创业并没有时间限制,从零到一需要积累,需要用高品质的菜品和优质的服务打响知名度,开拓市场,获得更多的新顾客,再努力将其沉淀下来转化为忠实顾客。
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如果想将餐饮事业做的更大,餐饮连锁加盟必不可少,当然不管是产品创新,还是建立渠道、扩展资源等,都需要耐心开展。
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二、创业人脉
; f3 H3 I# `9 r! ~4 G; H ` 人脉的重要性,在当今比以往的任何时候都更加重要,天时地利人和,自古就是成功的不二法则。其中人和即人脉,不管是目标客户群体,还是原材料供应商,亦或者雇佣的员工,都是必不可少的因素。
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对于人脉的积累至关重要,可能通过长时间的合作,积淀下来的信任更加牢固。! p' S2 O% L( w! c
$ F- D" b: j' L# D8 O0 O2 B; y 三、果断
7 @+ H* z. c0 e7 y J0 E 成功的餐饮创业者需要决定经营的方方面面,比如选址、主打菜品、消费价位、目标人群、营销方式、雇佣人员、管理等等,餐厅的里里外外很多事物都需要经营者细心考虑,进行决定。在一件事拥有多个备选之时,就需要经营者能够进行优劣对比,快速做出决定,所以果断的性格不可或缺。认真思考,果断决定,快速执行,而非彷徨无措。' }4 b4 B; c a* a! ^: S0 G
+ p4 C3 h) M2 f, H9 v! k 四、营销扩展' r& e( J+ K2 z( P
如果经营者想将餐饮连锁加盟企业做大做强,将加盟店数量做的更多,那么就需要强大的营销扩展市场,不管是通过线上营销宣传,还是线下展会、纸媒、电视等,都需要进行成功案例、自身优势的曝光和展示。积极的宣传会打响认知度,不仅加盟商会感兴趣前来洽谈问询,也会变向打响市场,让更多消费者留下深刻印象。
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