餐饮咨询管理中可以用促销吸引顾客进店

2931520068

1.渲染促销活动信息
% C7 f* A  T% a
　　在门店入口处通过POP、宣传单、条幅等方式介绍店内促销活动。有餐饮咨询管理人员调查显示：顾客受到店面宣传气氛感染而进入其内的机率为40%。
  W1 q  K" S* t, G4 z
5 @) \- r+ B! y4 m7 c- W　　2.开展促销活动吸引顾客
9 c# w: W5 T2 b4 [5 B
　　(1)折扣促销：使用折扣促销时，一定要注重突出灵活、新奇的特点，例如推出“用餐付费自摸折扣”活动，充分利用了人们的侥幸心理，这样就能掀起一股消费高潮。
2 y5 _$ V9 G, M
0 F! a5 U6 w# e2 O　　(2)团体用餐优惠：比如会议就餐、旅游团队包餐等。
& W. s) k. N* [2 P
　　(3)额外赠送促销：如母亲节给母亲优惠，重阳节给老人半价优惠，儿童节给儿童送免费小点心等。

' M' h4 z& E0 w　　(4)低价套餐促销：将若干种菜品组合成一种套餐，按较低价格出售，以此吸引消费者，增加整体收入。

+ \5 z9 ?* r2 O/ Z* A4 F　　(5)送免费品促销：当餐厅研发出了新的菜品时，可将菜品样品送给某些消费者品尝，以了解他们是否喜欢这种菜品，同时欢迎消费者再次光顾。餐饮咨询管理http://www.ccqm.com.cn/


* t1 }: o( d" @( ~2 u