餐饮咨询管理谈企业文化对餐饮发展的重要性

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一、内部变现

　　对于餐饮咨询管理公司企业来讲，员工工作的积极性在很大程度上决定了生产效率，同样一个传菜员传一盘菜，积极性较高的情况下，员工会尽快上菜，有可能只需要一分钟，如果消极对待，有可能需要三分钟，这是一个十分隐形的过程。

　　同样，餐饮企业员工流动性大也是一个非常让经营管理者头疼的问题，一个十分优秀的员工，突然提出辞职，怎么办?面对餐企内部问题，建议从企业文化着手，毕竟谁都喜欢在一个具有良好氛围的团体里工作、生活，可以适当开展一些有趣的活动，加强凝聚力。多添加一些可以增加收入的点，调动员工积极性，增加效率，达成一个员工和餐厅双赢的目标。
4 I6 ~* E3 n" X# R" u　　二、外部变现
　　打造餐厅对外宣传的特色，也是企业文化在餐饮行业的一种表现形式。让你的餐厅更有特色，让顾客来这里不仅仅是为了吃饭，为自己“加戏”，为顾客增加记忆点。
$ S; k7 L( P: R' [7 ?( ]4 g　　这也是近年来，各种网红店爆炸出现的 根本原因——如果你的餐厅足够酷，足够有趣，就会让顾客排着队来“打卡”、“拔草”。比如这一家，号称是17年底，魔都 会玩 酷炫的餐厅。
0 c- l  }7 _) m5 t" t2 n　　一辆保时捷在天花板上旋转，这样的餐厅你见过没有?这家餐厅的卖点还不仅这些，炫目的红色气氛，目光所及之处，全部都是车!各种车!餐厅内的座椅都是古董豪车一劈为二，椅背采用劳斯莱斯的缝制工艺制作而成，这绝对是一个足够有范的谈资“你坐过劳斯莱斯吗?我坐过!”店内还有传承德国古法自酿的酿酒装置，光这套设备，就价值600多万……
　　餐厅为什么要花大血本装修成这样呢，这就要从老板的汽车情怀开始说起了，老板曾经从事汽车行业工作，业内知名度相当高，怀揣着对汽车的信仰，开了这家餐厅。而由于老板对汽车的钟爱，所以每位入职的员工，也必须对汽车产生共鸣，同时热爱这家餐厅!
　　这些，都是足以吸引消费者的企业文化。要知道，吃好喝好已经不能满足这个时代的消费者了，餐厅需要更多内涵，来让顾客自愿买单。
　　品牌文化从内部向外渗透，从行业向社会渗透，从现在向未来渗透。单店企业文化各有特色，因地制宜，难以复制，我们现在来聊一聊连锁餐饮的企业文化。
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