面包里夹上炒面是一种怎样的体验?最近喜茶新品就出现了这款炒面面包。 其实炒面面包“历史悠久”,喜茶加盟最初由中国的肉夹馍传入日本,后明治维新日本开始西化,日本人受到肉夹馍的启发,就发明了炒面面包,最终这款炒面面包,是在日本动画片樱桃小丸子里广为流传的。 咳咳,以上纯属我一派胡言,我的大意是,美食不管怎么变化,其相通性还是有迹可循的,就像看起来很洋气的脏脏包,其实是经典的起酥包加甘那许淋面组合而已。
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材料 4个份量 面包体: 金龙鱼高筋面粉 250g 细砂糖 36g 盐 4g 奶粉 25g 干酵母 3g 冰水 145g 黄油 30g 炒面: 新鲜面条 100g 盐 2g 胡萝卜丝 30g 豆苗 30g 洋葱丁 20g 蒜泥 5g 牛肉 50g 料酒 2g 黑胡椒 0.2g 生抽 5g 蚝油 5g 老干妈辣椒酱 10g 色拉油 20g 生粉 1g 过程 6 W( Y( Q+ ?$ y( K; r' N8 D% r
! j. o) d @/ h; W& k1 a( i& X 1、先称出250g金龙鱼高筋面粉。
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5 p) a2 S4 e$ x- ]0 n+ K: r 2、将250g高筋粉、25g奶粉、36g细砂糖、4g盐、145g冰水加入搅拌桶中。
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