冬季水果不能少 这些水果适合热着吃

原鹰烙

冬季水果不能少 这些水果适合热着吃

" Y$ p3 q0 }' }: \9 i) {

; g1 J6 E; v: f" ~. _1 P$ V

　　将苹果、梨等切成小块后放入锅中加水煮着吃，或者放入容器中加少量水蒸着吃。

　　当然如果能耐受冷的水果也可以直接吃，只需要注意不要贪吃，以免导致肚子受凉而出现腹胀等问题。

( g: }% {  U1 y* o3 B- J

　　很多人认为水果加热后，维生素C就破坏了。事实上苹果、梨中的维生素C含量不高，维生素B1和叶酸含量也少。另外，水果中的有机酸，如苹果中的苹果酸还能保护维生素C，所以并不像大家所想象的那样维生素C破坏严重。

/ ~+ i8 n  g) U* ~

　　况且水果中的胡萝卜素、番茄红素等脂溶性维生素以及钾、镁等矿物质，即使是蒸过的，也基本都能保留下来。

; P4 }* i# E  A. E4 ~* n+ D

    而且水果加热后，纤维软化，更易消化，特别适合中老年人和婴幼儿。

* |$ |+ t& B# @5 W' q# `

　　国外有研究发现，苹果加热后多酚类天然抗氧化物质的含量会大大增加，这是因为苹果加热后有助于多酚类化合物的释放，而多酚类物质能消灭体内自由基而抗氧化。

　　橘子、橙子：蒸着吃

　　把橘子、橙子切成小块后加水煮着吃或蒸着吃，也可和其他水果如苹果、梨等一起煮着吃。

　　对于这些维生素C含量丰富的水果，相对于苹果、梨等来说，加热后对维生素C的破坏可能多一些，不过也不必太担心，毕竟水果中除了维生素C外，还有其他不怕热的营养成分。

　　橘子和橙子等富含维生素C的水果一般加热后会更酸，建议和苹果、梨等一起煮着吃，味道酸酸甜甜的，也别有一番风味，而且各种水果一起煮着吃营养成分也可以相互补充。

7 T/ X+ _- P; M  C1 n  j

    想了解契默契怎么代理的朋友请访问：http://www.dacgu.com/

" V" z* U$ _  R4 \7 E  _  c