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[职场杂谈] 台氏花园:适应现代饮食习惯,鲜花饼种类多样化

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发表于 2018-12-21 10:57:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花为原料的酥饼,从清代传承至今已有300年的历史了。鲜花饼种类以玫瑰花饼为主,但时至今日,为了适应现代人的口味与饮食习惯,鲜花饼也随之诞生了各式各样的新口味,口感花香也各不相同。
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5 @* v0 Q; d2 e+ ~3 Y1 J第一种是茉莉花饼,清晨的茉莉花搭配上乘的小麦粉,再加入奶油的点缀,制成的茉莉花饼层层起酥,饼皮酥软,麦芽的香气包裹着清新的茉莉花香入口即化,唇齿留香。茉莉花饼通体洁白无瑕,晶莹剔透,玫瑰花香浓郁浑厚,而茉莉香是清新干净的,带来的视觉与嗅觉冲击更强。
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第二种是抹茶味鲜花饼,花与茶历来便是绝配,微苦的抹茶茶香幽幽,顺滑的蜂蜜调和去涩,芳香的玫瑰花瓣甜而不腻,鲜花饼中加入抹茶丰富了它的层次口感,抹茶与玫瑰互为弥补,花香茶甘,口感细致别样。
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第三种是紫薯鲜花饼,紫薯软糯甘甜,是备受欢迎的餐桌粗粮,花青素含量很高,富含氨基酸、钙、铜、锰等微量元素,膳食纤维也很丰富,有助于帮助缓解便秘和提高人体免疫力。紫薯鲜花饼口感绵密,松软可口,甜度适中,所以不会很腻,紫薯薯泥制成的酥软饼皮加上带有浓郁玫瑰花香的馅料,味觉体验绝佳。
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  f* q/ U4 x+ ^( o7 W! U最后一种是经典的原味玫瑰花饼,地道的玫瑰花饼馅料需采用云南特有的食用玫瑰与野生百花蜂蜜,按比例调和而成,制作过程全程采用手工制作,民国时期的孔家糕点铺便因此在云南家喻户晓,如今的台氏花园秉承传统工艺,坚持以新鲜玫瑰花为馅,酥皮松软可口,花香四溢,保持了老昆明玫瑰一口酥的纯正原味,台氏花园玫瑰一口酥短短的两年多时间就广为昆明人喜爱,吸引游客慕名而来。: h  j7 s) G' [- c/ f# s) \  z
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当然鲜花饼的种类还远不止此,伴随着人们对于不同口味的挖掘,鲜花饼的种类还在不断的扩展中,台氏花园立足经典玫瑰花饼,未来也将延伸多品类鲜花饼。
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