火锅店员工透露：这六种荤菜老板自己都不点，你中招了么

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　　现在天气是越来越冷了，我们聚会首选都是吃火锅。几个人在一起吃一顿火锅，是最增进友谊的方式了。冬天没有什么事是一顿火锅解决不了的。我们去火锅店吃火锅的时候，有一些锅底特别的贵，我们为了经济考虑，总会选一些饱腹的荤菜，这样点个几盘，花不了几个钱，面子上还过得去，但是火锅的时候，有些菜要小心点。在火锅店工作的人透露，这几种菜他们自己一般都不点。火锅店员工透露：这六种荤菜老板自己都不点，你中招了么。
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　　鸭血很受一些年轻女子的喜爱，不管吃火锅，还是串串，我们都喜欢点一些鸭血。一盘鸭血的进价很贵，因为鸭的个头小，鸭血的出产量很低， 牛羊肉个头大，牛羊血的出产量比较高，一般从一些养殖场里就能以低价买到，而且不能保证无菌，所以为了健康，我们挑选鸭血应该挑选下真鸭血长这样：未煮之前红色，比较鲜亮，表面光滑，没有气孔，煮熟之后颜色偏深红，与原来差别不大，切开有大小不等的气孔;口感嫩，像豆腐，没什么韧性，用筷子一夹就碎。颜色呈暗红色，煮后变灰白色，内部气孔大小几乎均等，很有韧性，不易夹碎，都是假鸭血!

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　　第二种就是泡过的鱿鱼，我们都知道鱿鱼是冻在冰箱里的，这种冰冻食物长时间放置的话会很不新鲜，有的商家为了让鱿鱼看起来新鲜，还会用火碱、福尔马林浸泡鱿鱼，吃完之后很不容易消化，经常吃一些化学原料，身体里也会有很多毒素。

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　　第三种就是我们喜欢点的羊肉卷，有种羊肉卷，一下到锅里，就看到红白肉分离，品尝之后，脂肪部分有浓烈的羊膻味道，而瘦肉部分不仅没有任何羊肉特有的膻味及细腻纹理，口感也与禽类肉质相似。这种混合肉羊肉卷价格卖得很便宜，下锅后很容易破碎掉，我们以后要买羊肉卷的时候要注意下，一分价钱一分货。相对来说，贵的羊肉卷要相对好一些。


　　第四种就是，双氧水、甲醛浸泡过的假百叶，牛百叶、牛草肚可算是火锅料中的上品。有些不法商贩，为了美化牛百叶的卖相，用“双氧水”将其漂白，营养师提醒，百叶要吃黑色的。 淡黄色或纯白色的是水发百叶，大多要使用化学制剂加工，要注意。所以以后我们在吃火锅的时候，点菜也要非常注意。一定要仔细挑选下。
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