皓月牛肉，美味又滋补，百吃不厌

风戏雨

　　夏天，尤其是三伏天究竟可不可以吃牛肉呢？吃牛肉会上火吗？这些问题相信很多人都会怀疑，其实夏天是适合吃牛肉的。俗话说“牛肉补气，功同黄芪”，牛肉是中国人常吃的肉类食品，蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨等功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

　　在夏季吃牛肉可以补气，不过也要讲究烹饪方法，夏天宜选用清炖牛肉的做法。此种做法是将新鲜的皓月牛肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作的牛肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养、让人们尽享美味的同时，又无食后上火之虑。当然如果是朋友小聚的时候，来一点麻辣牛肉片，则是非常适合的开胃下酒菜。

　　说了这么多，夏天吃牛肉好处多，而最关键的是要选好牛肉，据了解牛肉的成熟度和脂肪分布，被普遍认为是牛肉评级的两大重要因素。成熟度是指牛屠宰的年龄，年龄较轻的牛只瘦肉肉质较优，呈现粉嫩的红色。脂肪分布指的是油花分布情况，即我们熟悉的大理石花纹，牛肉的多汁性、口味、嫩度都与它有关。牛肉大理石花纹丰富，牛肉就多汁、松软、味美；大理石花纹不丰富，牛肉汁少、干硬。我国领先的牛肉制品企业--皓月集团，为了满足消费者的口味需求，引进世界知名肉牛种源，繁育而成优秀牛种--沃金黑牛，其肉品在市场上很受欢迎。

　　食品安全可以说是大众最为关心的话题，“保障肉食品安全、为人类奉献健康”，这句话被贴在皓月集团最醒目的位置，不仅时刻铭记在每个皓月人的心里，并且始终践行着。在董事长丛连彪先生的带领下，坚持“质量是生命”和“九十九加一等于零”的质量理念，对食品安全高度重视，对饲料、原材料中“瘦肉精”等违规添加剂严防死守，每一批产品PH值控制上都不得有0.2的差错，产品质量要求远远高于国家标准。

　　优选牛种、严苛监管，皓月集团这样始终如一的做好源头把关，为的是保证产品品质，让消费者购买到放心牛肉。