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[职场杂谈] 二锅头、江小白跌落神坛,小瓶酒的春天在哪里?

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  • TA的每日心情

    2023-3-27 19:38
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2019-1-18 14:07:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    酒是一个永恒的话题,只要有酒喝,朋友之间就有说不完的话题,讲不完的故事。有一句话叫“我有故事你有酒吗”,足以看出酒在我们生活中的重要性。
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    随着消费场景的转移,白酒市场上也涌现出了一批“小瓶白酒”,江小白、小郎酒、红星二锅头、小习酒等品牌逐渐开始占领市场。
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    就在大家以为小瓶酒大有取代传统白酒的趋势时,这些新产品在经过几年“风光”之后却显得后劲不足——只抓广告不抓产品、山寨假货泛滥等一系列问题开始逐渐暴露出来,那些看似火热的产品实际上正在跌落神坛!7 D+ J) g* w+ ^2 ?) i# P2 C4 @

    ; B9 r+ G& Z: K3 A) ~  W以红星二锅头为例,2017年,红星二锅头推出了《没有酒,说不好故事》系列海报,将目标直接对准北漂青年,把激情燃烧的岁月、肝胆相照的兄弟情义,淋漓尽致地表现出来,让人血脉偾张。甚至一度被封为酒行业里的“杜蕾斯”,可是如今再看,也不过是昙花一现。  Y0 r+ `2 w. i" ~! q
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    小酒市场上的另一匹黑马——江小白,从面世开始就引起了不小的轰动,基本上算是撬开了小酒市场的一个新市场。“清香型、低度酒、年轻化”是它的口号,但部分消费者并不接受这套措辞,抱怨价格太贵、口感太淡,唱衰的声音一天比一天大。/ b6 @* M4 x1 @5 h

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    纵观整个白酒市场,尽管小瓶酒在市场里打得火热,茅台白酒一哥的地位却丝毫没有受到动摇,反而是各个小瓶酒品牌一步一步走下了神坛。$ C7 K2 m8 F% }, _; b

    6 C$ [8 |$ l* G据了解,白酒分为酱香、浓香、兼香、清香等多种香型,其中,茅台就是酱香型白酒,深受广大白酒消费者的喜爱。尽管如今喝白酒的年轻人越来越多,但是普遍还是认为酱香才是中国白酒中的主力军。
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    现在市面上被吐槽的白酒,同属于清香型白酒的江小白和红星二锅头,前者被很多消费者认为口感太清淡,喝不出传统白酒的感觉;后者则被认为太呛,同时还因为价格低廉,被质疑是勾兑酒。
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    在消费者眼中,酱香是传统白酒中最具有代表性的香型,而习酒就是酱香型小瓶酒的代表。习酒采用的是优质糯高粱为原料,经过复杂酿造工艺酿制而成,具有茅台酒的风味,越陈越香,喝酒时感到不辣喉,醇和回甜,受到众多消费者追捧。
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    # c5 w$ X2 j0 U: s; k* R  }- D由此可见,清香型小瓶酒要想被市场广泛接受,还有很长的路要走。, e& m4 `" _1 k5 t

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