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从这四点可以来识别冬虫夏草的好坏% ` @, n# } B$ K. u6 l
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听听行家谈怎样识别冬虫夏草的真假好坏。冬虫夏草自本进入本世纪以来,价格一路狂涨。也因为新鲜冬虫夏草价格飙升,弄虚作假者也不少。
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/ B+ E+ v7 e9 |3 h# Y5 d3 _3 A. ]) s 形貌、颜色、干度和香味是判断冬虫草优劣与否的四大方面。
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# g9 k' g3 J# n+ w; z 一、形貌:冬虫草虫体上8对脚,及有20~30条环纹,虫体和子实体(虫头上的草)要完整。另外,冬虫夏草是按规格大小来定级别的,越大的级别越高,价格也越贵。
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二、香味:优质的虫草,都带有一股清香的菇菌香味。
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三、颜色:虫身呈自然的浅褐色为佳。如色泽过浅则可能熏过硫黄,过黑则可能已经泡过水,都会影响虫草本身的营养价值。7 E' _; j5 K2 D
: C/ s8 L8 v) B 四、干度:抓一把冬虫夏草在手中,可以大致感觉一下冬虫夏草的干度。含有水份的虫草,不但价格差了一个档次,另外也影响冬虫夏草的保存。, B) q$ k: T) P4 O9 K
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