特氟龙涂层和陶瓷涂层哪个好？赛姆厨具告诉你答案！

小幸运

　　健康少油且易于清洗的不粘炒锅在近些年愈发受到消费者的青睐，但对于其涂层的安全性，几乎每天都有人在质疑。所以今天，我就来跟大家说说目前呼声较高的特氟龙涂层和陶瓷涂层，把这两者做个简单的分析，以便于各位选择。

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　　特氟龙不粘锅涂层的主要成分为聚四氟乙烯，它在常温及常态下十分稳定，但当温度超过260℃时，涂层就会向不稳定状态转变。所以，我们只有在操作过程中多加注意才能避免特氟龙涂层所带来的危害。可这就意味着会出现各种各样的限制，比如不能明火干烧，不能用铁铲炒菜，不能炒蟹虾蚬贝，不能用钢丝球刷锅，刚炒完菜不能马上用冷水清洗......如此一来，曾经选择不粘炒锅的优势似乎都消失不见了。

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　　下面再来说说陶瓷涂层，这里以赛姆厨具的不粘炒锅为例。赛姆厨具作为中高端厨具品牌，其所生产的不粘炒锅采用的便是新型MEET-NTC纳米陶瓷涂层。这一涂层性能稳定，安全性高，不含重金属及PFOA等有害物质，可耐高温高达500~600℃，耐磨性强，可使用铁铲和钢丝球，不粘效果也与特氟龙相当。此外，这款不粘炒锅的底厚壁薄，受热均匀，铁质锅身的加热散热速度则次于铝质锅身，大于不锈钢锅身。

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　　这么一比，陶瓷涂层的优势可以说大大胜于特氟龙涂层，唯一的缺点我估摸着就是价格比较贵。但你反过来想想，我们的健康就不重要吗？健康不就贵吗？你要相信，真正优质的东西，永远是有存在的道理和被选择的价值的。

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　　好了，今天的科普工作就到这告一段落了，希望对大家能够有所帮助。