查看: 312|回复: 0

[美食情报] 中储酱酒:坚守传承,聚势前行,引领白酒行业发展新方向

[复制链接]
  • TA的每日心情
    奋斗
    2023-1-15 14:40
  • 签到天数: 130 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2022-12-13 17:55:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
      李白“斗酒诗百篇”、苏轼“把酒问青天”...可以说,中国酒文化与中国数千年的文明发展史是同步进行的。它早就贯穿在中国人的生活中,在千年历史中穿梭,在万卷经典中留痕。
    * a7 o$ p% H/ @$ ^5 t
    . G$ R  g5 a! g/ w  作为强国酱酒倡导品牌,中储酱酒以中国白酒为载体,坚持以传播和传承中国传统文化及中国酒文化为使命,不遗余力地输出大国文化影响力,向世界传达着中国品质。可以说,中储酱酒已经不单单是一杯简单的高端酱香白酒,更是一枚穿越中国历史的文化符号。9 D3 p# D# U) h$ ]; h2 V1 E

    0 n* b6 S, Q) ^$ `  中储酱酒:天时地利,方得精品
    9 [' @) b# x. l2 l
      L0 z& c  B; _) }) H3 I% ]  所谓“好粮好水才能酿出好酒”,流经茅台镇的赤水河是孕育酱酒的摇篮,是酿酒界公认的最上品的酿酒水源,有着“美酒河”的美誉。毫不夸张地说,从赤水河区域生产出来的酱香酒,即便放在全球酱酒产区来看,也是竞争力最强的板块。甚至可以说,酱香酒必须来自于赤水河区域,离开茅台镇,没有好酱酒。
    3 g1 u* C" R) Z2 G2 e, m# G9 e' e- m
      
    : o5 k8 j6 I. _$ {' y, r/ j/ q  y8 Z
    : E7 o& M$ C$ ~7 ?  除了赤水河独特的地理优势之外,本地独特的红樱子高粱具有粒小、皮厚、耐蒸煮、耐翻拌、淀粉含量高等独特优势,因此,本地原料也是酿造酱香酒的必备条件之一。
    - F9 ?* _6 Y( @! |+ y
    ! p3 r4 {: d2 K, l  基于此,中储酒业毅然落户于中国优质酱酒核心产区,并以茅台本地红缨子高粱、肥小麦和美酒河水为原料,独具匠心打造出精品美酿。中储酒业在“天然原料”和“地利优势”的双重加持下,确保每一瓶酒都品质上乘,真正体现了酱香酒“酱香突出、入口醇厚、酒体细腻、回味悠长、空杯留香持久”等典型特征,是高品质酱酒的代表。; @% b; }- t3 ]1 p9 n5 u6 m

    ; @5 _) x! X: g( ]" A: ~  中储酱酒:古法传承,精工匠艺3 A3 p5 o0 `/ ?! i9 j6 I
    ; L2 B* X3 R7 Z8 G1 c) ]2 E8 @" U
      一杯高品质中储酱酒的诞生,除了得益于茅台镇特有的好山好水好粮之外,更离不开其神秘的“制曲”工艺。为了最大限度保证酱酒的品质与价值,中储酱酒传承古法技艺,严格按照12987工艺,生产周期长达1年,2次下沙,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,还需经过3年以上的窖藏。0 R# e2 ^6 K9 m$ M: l) k6 W" }
    ! C' B# p& N% N1 C+ m* j# Q- c
      5 B4 z# h! W& J3 Y
    / y- {  d8 d" }
      一瓶中储酱酒,从投料到出厂,至少历经5个过程、30道工序、165个工艺环节,1800多个日夜千回百转。再经过精心勾调,全部过程不添加任何非白酒发酵产生的呈色呈香呈味物质,方成一杯佳酿。
    + ^% o, V+ N' m& }1 M5 d1 p. |/ X; ~& v. y4 v& S5 [! E
      可以说,“12987”酿造工艺的背后是时光给予我们的馈赠,是酿酒师世代匠心的传承。历经时光雕琢,方得酱香美酒。
    + m$ B2 p$ P/ Z) H
    0 L6 x* D6 v  L1 M8 J7 J  中储酱酒:同心同向,聚势前行4 N3 x7 F6 o3 \7 q8 Q
    1 r4 l$ z+ x; L! n$ f+ [, }) ^
      为了酒水行业良性发展贡献力量,中储酱酒携手筑春酒业达成强强合作,传承经典,共筑白酒行业发展新格局。: _7 B. s. q! }6 c) e9 ~

    7 n' p5 m* \, A8 j0 U3 `  据悉,贵州筑春酒厂曾经是贵州省军区酒厂、解放军第9856工厂,始建于1956年,已有近60年的酿造历史,现年生产白酒能力为1200多吨,是贵州省酒类行业、屈指可数的国有企业之一。酒厂长期以来,诚实正直,信誉至上,管理规范,品质安全。“筑春”酒先后荣获各类奖项24个,1988年荣获首届中国食品博览会金奖,同年在第五届全国评酒会荣获国家质量奖银质奖。
    ( P! h0 X4 t7 r* E' `" o4 Q- \6 b. \3 S7 @
        P# y# ^# c# e: F  d/ e$ l
    2 R/ F4 I' S& ?$ N
      如果说,“12987”酿造工艺是中储酱酒对传统酿酒技艺的坚守和传承,铸就了中储酱酒卓越的品质和典型的风格。那么,与筑春酒业的强强联合,则赋予了中储酱酒更深层次的内在价值和文化内涵。  C, n  Q( H. k$ y0 O# v$ q

      b! o" E1 H5 k$ @) e" L5 m  随着酱香白酒的风口效应加速释放,中国白酒文化正传播到全世界,而中储酱酒也正以品质文化双高端的姿态走向国际,成为真正的“中国品牌,民族品牌”!
    ; D( }" h4 @# ]/ o+ t# P  P5 O: F( n) G- I; P
    2 U, L  c7 q4 {8 a0 W! T4 Q
    % c) M7 t0 d" V; M

    本版积分规则

    手机版|Archiver|网站地图|

    闽公网安备 35030402009042号

    ©2012-2013 Ptfish.org 版权所有,并保留所有权利。 闽ICP备13000092号-1
    网上报警
    郑重免责声明:莆田强势社区(ptfish.org)是非商业性网站,不存在任何商业业务关系,是一个非盈利性的免费分享的社区。
    本站部分内容为网友转载内容。如有侵犯隐私版权,请联系纠正、删除。本站不承担任何法律责任!
    本站为网友转载出于学习交流及传递更多信息之目的,并不赞同其观点的真实性。
    GMT+8, 2026-3-11 16:20, Processed in 0.066722 second(s), 23 queries, Gzip On.
    Powered by Discuz! X3.4 Licensed Code ©2003-2012 2001-2025 Comsenz Inc. Corporation
    快速回复 返回顶部 返回列表