荔城大道附近80后大学生开起夫妻店

兴化人

     许多人都吃过蛋糕，但很少有人自己动手做过。而在蔡俊峰、孙薇两口子经营的DIY烘培店，你只需花不多的钱，就可以给家人、朋友亲手做一个蛋糕。
    蔡俊峰的DIY蛋糕店就在荔城大道附近。虽然店面不大，但布置得很考究。十几张铺着彩色桌面的桌子摆放的井井有条，桌上摆放着用于制作蛋糕所需的支架等物品，旁边是琳琅满目的制作设备：烤箱、冰箱、模具、托盘等一字排开。有几个年轻人在蔡俊峰夫妇的指导下制作蛋糕。
    蔡俊峰祖籍涵江，莆田学院计算机系毕业后，在一家公司上班，每月除了生活费等开销外，所剩无几。为此，他决定选一份自己喜欢的工作。可是选什么？几经斟酌，他把目光锁定在自己一直感兴趣的蛋糕烘培上。因为他和孙薇都喜欢甜食。然而面对遍地开花的蛋糕店，没有受过专业培训的蔡俊峰深知自己开蛋糕店，没有任何竞争力可言。为了切割蛋糕市场的蛋糕，他和妻子一起到外地一家知名的蛋糕店学习制作蛋糕技术和DIY，经过半年多的学习，他们终于掌握了制作蛋糕DIY的技术。学成后，他们经过多方筹措资金，于今年在东园路附近开了一家蛋糕DIY店。刚开始那阵子，因为知道DIY蛋糕店的人并不多，因此小店生意很冷清，这可急坏了他们夫妻俩。怎么办？小俩口经过商量，决定上街分发广告宣传单。那些天，夫妻俩起早贪黑，穿街小巷，分发传单。记者问他，干嘛不雇人分发？他说，不就是因为差钱呗！至于面子呀，苦累呀什么的，他坦言：要是拉不下面子，吃不了苦累，干脆就呆在家里得了。
    据介绍，通过分发广告宣传单，得到了良好的市场回报，渐渐地，来店里的顾客多了起来。现在过生日，不少人都会想到送蛋糕，而在越来越看重个性化的今天，对流行趋势比较敏感，又特别喜欢玩点新花样的潮人，觉得自己动手制作的蛋糕绝对是一份再好不过的礼物，小店的市场前景很是看好。经过一段时间的苦心经营，小店的市场蛋糕越做越大，越做越甜。现在他们还在荔城大道附近开了一家分店，接下来，他们还要再开一家，并开发了一些新项目，如做饼干、巧克力等。
    如今，已尝到甜头的蔡俊峰正与妻子孙薇一块精心打理DIY蛋糕店，孙薇毕业于武汉大学金融系，北京人，两人都是80后，对自己的未来充满信心，蔡俊峰表示，自己还年轻，今后的路还长着哩，他会认真走好人生的每一步，做一个无愧于时代的好青年。蔡俊峰开的DIY蛋糕店，不但圆了自己的创业梦，而且也为他人提供了就业机会，对此，他觉得颇有成就感。