粤式养颜鸡汤火锅 的做法

莆仙通

粤式养颜鸡汤火锅 的做法

先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许

将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净

鸡肉斩成小块，用清水洗净

锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫

鸡肉变色后捞出，洗去浮沫

将步骤2中准备好的材料放入锅中

加入足量水，大火煮开

放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料

制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软

香菜去根，用清水洗净

菠菜摘去老叶，洗净

油麦菜洗净，对半切开成段

河粉用清水洗净、沥干

白萝卜去皮，切片

各式蘑菇摘去老根，洗净

将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料