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# T5 B6 `, [, f4 t' o5 d 中秋前后,大闸蟹丰腴肥美,滋味鲜极。但许多人苦于不懂如何吃,而放弃这一美味!如何吃蟹?屋净君用最正宗的方法来教你~4 }/ B d4 Y# n% e3 o
9 A: o6 @0 v3 G: X◆◆ 吃 蟹 的 正 确 步 骤 ◆◆
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7 U/ X0 ]6 g9 b5 R' E3 ]7 t' k% w8步教你如何优雅品尝大闸蟹:
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) X v4 w& s0 T* ^1 f! [+ B% s9 f❶ 先将螃蟹的脐掰下来。
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9 n# D/ N7 [1 O5 r0 I' @; m❷ 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。(放凉后,肉与蟹壳很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃。)
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1 ]4 U C# ]* `0 M$ @❸ 再将蟹壳揭下来。
3 [# Q/ Z8 v5 C2 K/ x❹ 蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,不能食用。将蟹胃和蟹心去除。+ m4 g/ g/ T) r& U
3 [* f- x% f6 Q4 a, ~❺ 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(呈眉毛状的部位)剪掉。
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6 t" \$ |$ g! \) E3 f❻ 往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半,蟹身上的肉拆出吃。
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❼ 用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。(如下图)
! z. O, g( h/ W7 {❽ 用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。& P/ ^! ] Y* F% B, T
% {4 j- h. @1 d7 h6 P7 Z 这样品尝完一只完整的大闸蟹,一定特别有满足感!快买些来试试吧!) z8 H0 D- d/ q4 @* M
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