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中秋前后,大闸蟹丰腴肥美,滋味鲜极。但许多人苦于不懂如何吃,而放弃这一美味!如何吃蟹?屋净君用最正宗的方法来教你~
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& J' ?0 I/ O4 S% S2 _- @◆◆ 吃 蟹 的 正 确 步 骤 ◆◆
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% \& L: z, n2 f6 k/ ]* l/ L! M& E0 u8步教你如何优雅品尝大闸蟹:
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❶ 先将螃蟹的脐掰下来。% z5 `5 o( T$ a' j- u
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❷ 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。(放凉后,肉与蟹壳很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃。) E. L! |. c. a3 |" x
) X: O' o/ h0 o# n❸ 再将蟹壳揭下来。
1 h/ x }! d+ ~❹ 蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,不能食用。将蟹胃和蟹心去除。
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+ O( \$ t& X* s. }' C❺ 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(呈眉毛状的部位)剪掉。
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9 f1 g1 ?+ J8 i2 ~* V4 c❻ 往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半,蟹身上的肉拆出吃。' c* S# i4 I+ O
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❼ 用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。(如下图)
+ O$ H, Q' i8 [/ ~ n' E❽ 用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。& T' B, d' i4 M% L c- R9 T
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这样品尝完一只完整的大闸蟹,一定特别有满足感!快买些来试试吧!
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