移动互联网时代，餐饮经营节源开流是核心，拉手微店详解餐饮高效营销的技巧

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       据数据统计，2016年中国餐饮行业市场规模达到3.6万亿，增长10.8%，今年一月至五月，全国餐饮收入达到1.5万亿元，同比增长11.0%，规模的扩大以及收入的剧增都无法掩盖倒闭率的高企，餐饮行业的竞争越来越激烈，如何经营才能突出重围呢？移动互联网时代，营销不可或缺！

　　首先、找准定位
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　　餐厅应先确定自身定位，确定目标群体，而后将信息触达给他们。如果属于菜品精致高档、就餐环境优雅的餐厅，应定位于高消费者；普通家常菜的餐馆，应重点关注普通大众的需求；有创意、有特色、有情怀的餐厅，目标群体应依据自身特点进行细分。因此在开展营销之前，餐厅也需找准定位，确定客户群体，方能事半功倍。
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& Q5 {# O" u, ^; n7 X8 o6 @$ @　　其次、注重菜品质量，注重口碑营销
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　　餐厅的核心终归是满足顾客对餐饮的需求，即提供美味的菜品以及优质的服务，只有这样才能赢得好口碑，促使顾客自发进行宣传。
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$ u4 T6 m) b4 ~% j% f/ L　　优秀的产品自带营销，如果一家餐厅没有高质量的菜品作为基础，那么即使营销做的再好，也只能换来“头回客”而换不来“回头客”。如果菜品、服务真正具有特色，真正给人留下深刻印象，那么人们会自发的进行口碑传播，如果配合营销，那么将会锦上添花。

　　当然，除了菜品、服务之外、良好的、与菜品相辅相成的用餐环境，也是提升顾客满意度的关键因素。

# X) r* B$ {/ w% b7 ]- R　　然后、利用线上平台，组合工具开展营销。
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4 S9 b* m4 [+ B4 M0 U0 }　　餐厅如果想要进行宣传推广，但是没有相关经验、知识，又没有精力、人力时，又该如何开展呢？互联网的快速发展，以及移动互联网时代的到来，都为餐饮行业营销创造出更多的选择和机会，从团购、外卖，到现在的微博、微信公众号等新媒体平台，再到大型线上平台都可以组合运用。

0 s4 ]3 h: f+ W/ B　　餐饮企业可以选择微信公众平台第三方服务商进行专属公众号的制作，根据餐厅特色，在公众号上设置营销活动、小游戏等，不仅可以实现在线点餐、支付等环节，让餐厅大幅减少人力成本，还能增加餐厅的曝光率、提高知名度。同时，餐厅还可以开展粉丝优惠活动，加强与消费者的交流互动，增强消费者粘性。

　　而且打造专属O2O平台还可以拥有专属的外卖平台，摆脱对于平台的依赖，实现收益最大化。

　　最后、开展线下活动，回馈顾客，留住顾客。

. s1 N9 u2 c$ W0 A" l+ f3 d　　餐厅的线下活动关键之处，在与让消费者受益，强化餐厅在消费者心中的地位，从而留住顾客，让顾客成为餐厅的忠实粉丝。
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       拉手微店是由国内电子商务平台拉手网着力为支持商家企业经营而倾力打造推出的，是一款以微信为基础的商家经营与管理系统。
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