餐饮咨询管理中可以用促销吸引顾客进店

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1.渲染促销活动信息

, m; b  I; V; D　　在门店入口处通过POP、宣传单、条幅等方式介绍店内促销活动。有餐饮咨询管理人员调查显示：顾客受到店面宣传气氛感染而进入其内的机率为40%。

* h: J' c: Y7 _3 u　　2.开展促销活动吸引顾客

" l2 i# s, z3 I1 i9 [　　(1)折扣促销：使用折扣促销时，一定要注重突出灵活、新奇的特点，例如推出“用餐付费自摸折扣”活动，充分利用了人们的侥幸心理，这样就能掀起一股消费高潮。

" X$ Y+ M; e- h! c3 l3 z+ J! T　　(2)团体用餐优惠：比如会议就餐、旅游团队包餐等。
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. W  J  I: ?. C$ P$ K　　(3)额外赠送促销：如母亲节给母亲优惠，重阳节给老人半价优惠，儿童节给儿童送免费小点心等。
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. T* _6 @8 }0 L- b　　(4)低价套餐促销：将若干种菜品组合成一种套餐，按较低价格出售，以此吸引消费者，增加整体收入。
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' R! i2 D6 d0 V8 g' k% M9 V# |　　(5)送免费品促销：当餐厅研发出了新的菜品时，可将菜品样品送给某些消费者品尝，以了解他们是否喜欢这种菜品，同时欢迎消费者再次光顾。餐饮咨询管理http://www.ccqm.com.cn/
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