餐饮咨询管理中可以用促销吸引顾客进店

2931520068

1.渲染促销活动信息
, S& |% e' N& _) v: h2 [
4 c) a- x5 x3 B, I　　在门店入口处通过POP、宣传单、条幅等方式介绍店内促销活动。有餐饮咨询管理人员调查显示：顾客受到店面宣传气氛感染而进入其内的机率为40%。
- u; p! s, T1 l8 Q
　　2.开展促销活动吸引顾客
& ~" t: v1 q# v# H. E  c3 M! v
2 K5 W; S" c8 W' h3 `6 n% x$ Z　　(1)折扣促销：使用折扣促销时，一定要注重突出灵活、新奇的特点，例如推出“用餐付费自摸折扣”活动，充分利用了人们的侥幸心理，这样就能掀起一股消费高潮。

　　(2)团体用餐优惠：比如会议就餐、旅游团队包餐等。
% S. N' q* S' w4 k1 I9 w
　　(3)额外赠送促销：如母亲节给母亲优惠，重阳节给老人半价优惠，儿童节给儿童送免费小点心等。
" P7 {& N1 B" u6 j: G
/ x7 Q' `8 f$ d% C　　(4)低价套餐促销：将若干种菜品组合成一种套餐，按较低价格出售，以此吸引消费者，增加整体收入。
$ ?! C$ B2 `3 j8 Y  C
# z: F% O/ L6 E5 n( Q$ V2 b　　(5)送免费品促销：当餐厅研发出了新的菜品时，可将菜品样品送给某些消费者品尝，以了解他们是否喜欢这种菜品，同时欢迎消费者再次光顾。餐饮咨询管理http://www.ccqm.com.cn/

  G( h9 j. c$ H6 ]: }: a# c5 ]* q