阿根廷的茶文化，精髓在于“吸”？

西棠 · 发表于 2018-10-15 14:51:39

品尝了澳大利亚独一无二的国宝野味，尽管意犹未尽，大舒也不得不起程继续随后的旅程。这一次大舒将离开大洋洲，奔向南美洲之旅的第一站——阿根廷。

在阿根廷的许多街头和公园，大舒发现了一道独特的风景：随处可见人们端着茶壶，胳膊夹着小暖瓶，沐着和煦的阳光吸饮一种饮料；或坐在草坪上，把特制的茶壶端到胸前，一根吸管含在嘴中，这就是阿根廷的“国饮”——马黛茶。

马黛茶的原料是马黛树，这是一种常绿灌木叶子，通常称为巴拉圭草，树叶葱绿、呈椭圆形。地处南美洲的阿根廷拥有温润潮湿的气候和充足的阳光，很适合这种树木生长，加之当地人有爱喝这种茶的传统，使阿根廷成为最大的马黛茶生产国。

总体而言，马黛茶茶味苦涩，但习惯以后喝起来有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功，这一点很像是中国的苦丁茶，也可在冲泡时加入些草莓、苹果、橙子、柠檬等水果汁，以降低苦涩味。

而关于马黛茶的起源，还有个传说。据史记载，马黛茶起源于世界十大最古老、最神秘、最危险的原始热带雨林—巴拉那森林。当时由于自然灾害，居住在那片河流域的原始部落瓜拉尼人（Guarani）正遭受着饥荒的折磨，饥饿的人们四处寻找可以充饥的东西，突然有一天，有人偶然发现吃了一种树叶后不会感到饥饿，还能提神解乏。于是，以此种树叶来充饥便迅速在印地安人中流传开来。随着长期食用，当地人还发现它能治疗一些疾病，于是将其称之为“仙草”。后来，为了能经常食用此种仙草，瓜拉尼人便将其经过晾晒、研磨等工序制成了最早的马黛茶，随时带在身边饮用。当然，饮用需要器皿，聪明的瓜拉尼人便将野生葫芦掏空来当作茶壶用，这便有了马黛茶壶的最初原形。

Se toma un mate（一起喝杯马黛茶）?如果有阿根廷人一边这样问你，一边把茶壶递给你分享，不要觉得奇怪哦！在阿根廷，这是一种马黛茶文化演变出的礼节，这意味着他们拿你当朋友啦~以茶待客是世界惯例，阿根廷人也不例外，只是他们的方式很特别罢了。你也可以经常看到这样一番景象，一群人围坐在一起，一把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管，在座的人一个挨一个地传着吸茶，边吸边聊。就连马拉多纳都说踢球时一定要喝马黛茶，阿根廷人对于马黛茶的热爱，也是没谁了！

喝马黛茶有很多讲究，可以说是“四分靠茶，六分靠罐”。马黛具有吸香“体质”，拿什么罐子装马黛，就会有什么“味道”。金属罐装过的有“刀味”，陶罐装过的有“土味”，而且容易受潮引起变味，所以上好的马黛茶一定要用葫芦罐，它不会给马黛茶添加其他味道。所以一般阿根廷人家使用的马黛茶壶，大多是竹筒或葫芦挖空制成，吸管多为金属吸管，在下端有许多小孔，以便防止茶叶吸入，具有对茶汤过滤的作用。

吸管则最好用纯银做的，所谓“葫芦罐银吸管”就是喝马黛茶的最好配备，从葫芦罐里取出纯正的马黛茶，冲上热水，用纯银做的吸管搅拌，让马黛的香气充分发挥，一口赛神仙~

成品的马黛茶呈翠绿或浅翠绿的碎末状，初喝时大舒觉得味道很苦，但完全可按个人口味加点柠檬水或蜂蜜。习惯之后，喝起来有一股酸中带香的爽口之感，有提神解乏之功。但哪怕是一点微酸，对于牙齿敏感的小伙伴来说也是一种困扰。酸苦的滋味透过牙本质小孔对牙神经造成刺激，冷不丁的带来一股尖锐的疼痛。好在大舒一直备着舒适达®牙膏，帮助摆脱牙齿敏感的困扰，才能尽情品味来自阿根廷的国饮马黛茶！

还有一种融入当地文化的好方式，就是参与当地的传统节日——马黛茶节，即每年11月第二周，这是阿根廷全国性的节日。节日里，在首都街头可以看到许多着装漂亮的少年男女向行人赠送小盒包装的马黛茶，人们举行游行、聚会、宴会、民族舞会等形式来欢度节日。要是对方给你冲泡的马黛茶里加一些糖，再放上几片橘叶，那就意味着求爱。这个时候，如果在茶里加上肉桂，则表示“我时时怀念您”；如果添加陈皮，则表示“我原来是您的”。大舒友情提醒：这些姿势，你都掌握了吗？不要到时候桃花运当头，却还蒙在鼓里哟~

如果你想迅速融入阿根廷的本土文化，美美地吸饮几口马黛茶，又不想被牙齿敏感产生的疼痛打断美好体验，那就像大舒一样带上舒适达®牙膏吧。有了它的陪伴和守护，可以畅快地吃各种酸、辣、冰等美食，再也不用担心品尝美味的时候会扫兴啦

莆田小鱼网

莆田小鱼网

大秀场

[职场杂谈] 阿根廷的茶文化，精髓在于“吸”？

广播台