TA的每日心情 | 擦汗 2019-5-16 12:25 |
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零食,中国休闲食品加盟网是许多人都喜欢吃的东西,特别是小孩子。然而最近一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示:有九种孩子常吃的零食含添加剂最多。7 \$ b- v Q. O! _- n6 I
非营利性机构“iearth—爱地球”发布的一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》指出,1/10的儿童每天食用含添加剂零食3次以上,6%的儿童每天饮用饮料超过3瓶(不包括矿泉水和自制茶水)。在夏天,每天吃冰激凌的儿童更是高达26%。该调查还对33个类别的489种食品的配料表及所含食品添加剂进行了取样统计。其中方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等食品所含的添加剂最多。5 V e* f: H$ Q* G
方便面
6 q8 R: z% ^# }) `; M+ J: M/ f 一包方便面最多可有25种食品添加剂,常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品,可能导致低钙血症。" B' a1 H) H# A/ S
火腿肠
) U+ d2 v/ [4 Q& V& U! ^8 \3 ~; j: a 所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。6 l% i7 Y7 R7 ?, h
蜜饯) a1 F7 j% [- L
所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1,并影响儿童对钙的吸收。2 q* H$ n0 O" e% {8 N) D
果冻
" \8 q$ f! N2 ?% U- [$ I 山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应,并影响孩子对钙的吸收。% V$ Z ?" N1 g% J
冰淇淋
* T3 S' `% O; } 人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素,国外规定不能用于食品。( A0 y8 q4 ~1 D( x9 s' b
饼干
/ ]% u. B: Q3 E 所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞,具有生物毒性。0 L% C0 I% }- [: F3 l0 O, i0 B2 R
奶茶
* \2 ^/ ^) {' t% T' H4 ]: b 所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。
2 W' e- T+ K& T4 F/ L9 U- t 口香糖
3 j% W' u+ J: k. W9 g 可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。
0 }' Q/ G5 E/ B. } 薯片5 h0 q6 B. x0 f& v% e8 t1 e) [
可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、—鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。! M% }/ o7 f; b% l
另外,调查还发现,在儿童经常摄入的食品中,使用甜味剂阿斯巴甜或安赛蜜的不少。而这两种添加剂也曾被报道与多种不良反应相关。专家提醒,一些过敏体质、哮喘、多动症患儿的家长,应该格外注意孩子常吃的食品,因为某些食品添加剂可能会加重这些症状。8 B5 k0 M1 a9 e2 m" N
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所杜松明副研究员说,并不是所有的零食都对孩子不好。吃零食不妨分个等级。比如:
$ }. @: y2 v' j# Q# h 可经常食用的零食有:全麦饼干、营养麦片、水果干、酸奶、自制面包等;
! d- m* l) Q3 d4 c1 H 可每周食用2-3次的有:甜饼干、冰激凌、山楂片、鸡蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦花卷、海苔、自榨果汁等;
( e1 ~- P- l/ \. P, ^7 x 只能偶尔吃的有:糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾条、碳酸饮料等。
" o6 X: o2 x( H" ~; D4 s! ]7 F, q 而方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等则最好不吃。9 H. l6 E# @2 F# a* a% e
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