腊八进补，喝这一碗最暖胃！

yulian301

农历十二月初八——腊八节。在古时，人们把农历十二月称为“腊月”，农历十二月初八便是腊八节，既是年岁之终，也意味着农历新年的前奏曲，中国许多地方喝腊八粥的习俗就是从那时传承下来的。
5 h6 R0 A; T2 _$ ~6 N! F" c9 G
  e0 J- B/ ?, W, h# ~  k
追溯中国人喝腊八粥的历史，仅书面记载的就有一千多年了。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先。
" a, M/ f- G7 w3 y9 A; P; a
3 p  t" S% b% i+ W/ W; h1 ?
腊八粥的食材并非珍稀药材，因各地物产而有不同，通常包含各种谷类、豆类以及果仁等，但均以八样东西混合煮食。到了现代，各地煮食腊八粥的风俗也各不相同，比如北京人会在白米中掺入红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生等不下20种，可谓最是讲究；甘肃传统煮腊八粥用五谷、蔬菜；宁夏做腊八粥一般用各种豆类加大米、土豆煮粥；江苏人吃腊八粥分甜咸两种，要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等，如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。

# e+ M4 ]9 O9 D, t5 |% I除了祭祖敬神之外，民间能将腊八粥传承至今，和它所处的时节与功用是分不开的。腊七、腊八是一年当中气温最低的日子，人的体质也变的较弱，每年到了这个时候，我就会为家人着手准备腊八粥。简单的一款腊八粥包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾等作用，丰富的营养还可以给家人增强人体免疫力，提高耐寒指数，可谓是面面俱到。


腊八粥的主要原料为谷类，包括粳米、糯米和薏米等，大可根据家人的身体情况酌量调配其中比例。粳米具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用；糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用；而富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
& F. _6 c. \9 A
$ N* _1 o& i5 s, o2 z
+ r8 V- ~5 W; z: c8 h  W5 |腊八粥的烹饪方法依个人口味而定，既可加糖成甜品，或者加盐成粥品。我们一家更喜欢吃甜的腊八粥，下面把我的做法分享给大家~
8 d7 ?5 k% R, L主料：黑米、糯米、薏米
配料：红豆、绿豆、花生、葡萄干、桂圆、莲子、红枣、冰糖
步骤：
1 R. a. ~* [$ P1 j/ u, ^- x* VStep1. 将红豆、花生、莲子和黑米淘洗干净，用水隔夜泡上；
Step2. 电饭锅中加适量冷水，加入泡好的红豆、花生、莲子和黑米，按至“煮饭”键，盖上锅盖；
6 p+ |9 ^- Q, ?: F' aStep3. 绿豆和薏米洗净，用水稍泡会儿，桂圆剥去外皮，跟葡萄干、糯米一起淘洗干净；
Step4. 锅中的水煮沸后加入绿豆、薏米、桂圆、葡萄干和糯米，搅动一下，加锅盖，继续煮；
: @( q9 u+ k7 ~( mStep5. 再次煮沸后约十分钟，加入洗净的红枣；
Step6. 继续煮约半个多小时后加入适量冰糖，继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可，拔掉电源，焖约十分钟即可出锅。
6 R. E1 Q8 }+ }; x- f
虽然腊八粥是食补佳品，但对于佩戴假牙的我来说，在食用时若稍不小心，这些谷物的细碎粉末便很容易嵌塞在假牙和牙龈的缝隙中，如果长时间不清洁，久而久之可能还会招致假牙异味。现在的我已经习惯对假牙进行专门护理啦~推荐大家使用专业的有助于假牙稳固的产品，假牙稳固剂防止食物残渣进入假牙与牙龈缝隙，更加放心地享用这道冬令养生佳品。
1 P2 m2 o- @( _
. K. T2 f) k2 I享用完美食之后，我还会搭配使用保丽净®假牙清洁片，可以有效清除99.9%导致异味的口腔常见菌▲，帮助保持假牙清新，远离假牙异味的困扰~
: z( B" C- p' _2 K- N$ P( W  L: W
( |0 Q6 I4 `$ ^8 y0 ?9 e过了腊八就是新年啦，希望这碗腊八粥能够让年味来的早一些，也浓一些！这个腊八节，与家人一起享受团聚的温馨与美好吧~