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[职场杂谈] 餐饮咨询管理公司:怎样让顾客记住您的餐厅

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发表于 2018-11-20 21:36:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
一、7秒法则:行走的顾客在经过餐厅7秒之前,不能判断“什么餐厅”时,会不能引起兴趣而略过此店。因此,VP展示区就很重要,模特的摆放角度,最好与走过来的行人产生对视感,加强交流,餐饮咨询管理公司吸引顾客走过去。
$ ~1 X6 K$ F2 K  二、3秒法则:当顾客走到餐厅前方3秒的距离时,如果没有好的P牌指引,让顾客对餐厅食物提起兴趣,那么也无法让更多的顾客进店。掌握P  牌的重点在于,顾客不擅长一次性掌握过多的商品信息,要有突出的单个(少数)产品,并在色彩上跳脱出视线中的背景,让人第一眼看到P 牌展示的产品。+ }; V( ]+ J. t  g& u! Y
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  三、规律性:某一类产品的展示区,切忌给人造成“堆砌”印象,那样就仿佛在说“我在甩卖”。
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  四、中心线:人的视觉原理都是以中心线为最初关注点,然后再从中心线往两旁看过去。因此,中心线在帮助理清主题也发挥了关键作用。不仅是视觉上要有颜色的中心线,餐厅内设计的动线也需要有中心线。如果餐厅纵深很长,建议用中心线引导顾客往里走,最好用的办法是,在尽头使用亮而暖色的展示,以增强对顾客的吸引。( S, c6 G9 v7 T
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