抢占315信用消费“制高点” 江小白全产业链助力品质升级

陈笑11

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. ^7 i" k9 ~! H& P% F, F1 L% Z随着我国消费市场规模不断扩大，消费水平日益提升，消费结构日渐改善，消费成为经济发展最强劲的推动力，基础性作用日渐突出。近日，中国消费者协会公布了2019年消协年主题：“信用让消费更放心”，同时还公布了年主题海报。这也预示着315不仅仅是打假与维权，还代表着消费者对安心消费、诚信服务、商户信用评级等诸多方面提出了更高的标准。
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随着消费升级的推动，消费者对于白酒需求渐旺，白酒市场进一步向名优品牌集中。在此背景下，诸多白酒企业纷纷探寻新的发展路径。提升白酒品质，维护品牌信任；提倡理性饮酒，杜绝过度饮酒；开拓海外市场，白酒销售国际化。已成为中国白酒企业的发展共识。而在这方面，不得不说来自重庆的江小白酒业已经走在了同行业的前面，为了进一步了解江小白是如何利用创新开拓业务新方式成为行业典范，记者用来到江小白酒业的生产基地江记酒庄进行了实地探访，了解江小白如何在坚守品质的同时，开创出一条传统行业的老味新生之路。       
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打造消费者信赖的品牌白酒
+ M5 n4 H- E5 a7 f* F& y“为了提升20%的质量，愿意付出200%的成本。”来自重庆的江小白酒业一直坚持产品技术创新，致力于传统中国酒的“老味新生”，在传承传统高粱酒的酿造工艺基础上总结出“单纯酿造法”，酿造出广受市场欢迎的轻口味高粱酒。此前，江小白在“第十八届美国旧金山世界烈酒大赛”“布鲁塞尔国际烈酒大赛”等多项国际专业酒类赛事中屡获殊荣，彰显了世界级品质功底。
2018年夏天，江小白酒业与重庆市江津区政府达成战略合作“江小白酒业集中产业园”、“江小白高粱产业园”项目启动。此次与江津区白沙工业园合作的“江小白”集中产业园项目,涉及投资规模30亿元,用地规模1300亩,包含手工精酿车间、机械化酿造车间、麻坛酒库、瓶装车间、成品酒仓库、烧酒博物馆、技术检测中心等,同时包括玻璃瓶、纸箱、瓶盖等配套企业、酿酒设备制造及研发企业、物流联运企业,则能进一步促进江记酒庄形成以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的全产业链集群。

从2012年创立至今,江小白酒业坚持“品类差异化、品质高端化、品牌年轻化”的三品发展战略,目前已经拥有老字号驴溪酒厂和江记酒庄两个酒厂,总占地面积760亩。在收购及改建扩建产能上累计已投资20亿元,原酒酿造产能3万余吨,瓶装产能2000万箱。

此次与江津区白沙工业园合作的“江小白”集中产业园项目,涉及投资规模30亿元,用地规模1300亩,包含手工精酿车间、机械化酿造车间、麻坛酒库、瓶装车间、成品酒仓库、烧酒博物馆、技术检测中心等,同时包括玻璃瓶、纸箱、瓶盖等配套企业、酿酒设备制造及研发企业、物流联运企业,则能进一步促进江记酒庄形成以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的全产业链集群。
( y  Y, c2 X3 U- i  k+ q2 f' |' V' N全产业链实现高质量发展
. F1 A0 D- s+ I% u' v5 v( a据介绍,“江小白高粱产业园”项目,包括“高粱产业”“循环农业”“农旅产业”三大块。其中,“高粱产业”主要包括高粱品种研发、核心种植示范基地建设和高粱种植辐射区扩展,其中,项目核心区已建成面积2000亩,计划辐射带动区规划面积10万亩。与相关高校、科研院所及国家高粱产业岗位科学家体系建立合作,展开江小白专用高粱种植品种的联合研发及繁育推广;建立糯高粱种植示范基地,并通过科技示范、人才培养和技术培训,对周边地区富硒高粱产业升级起到示范与推动作用;在周边地区展开十万亩高粱订单种植,提升原料的本地化比例,促进江津富硒高粱农业现代化的产业发展。

“循环农业”主要包括现代化的生态牧场、四季水果标准园、绿色蔬菜标准园等。江记酒庄的酒糟每年可达数万吨,江记农业计划将这些酒糟作为饲料,生态牧场的养殖食物原料,不仅实现了酒糟的有效利用,同时通过牧场与规模养殖相结合的模式,实现了健康养殖业的发展。同时,以“牲畜—沼液—有机种植—加工”的生态模式,将牧场区的粪便,通过发酵、除菌为有机肥,用于高粱生产,构建种、养有机结合,生产、加工、收储、销售于一体的产业链,完善了产业生态,实现了循环农业的发展。
6 Y& _' ~: G$ ^0 E) r* H6 r“农旅产业”则是将通过江记农庄旅游为牵引,带动周边地区的乡村旅游发展,促进农民增收致富,实现农业强、农村美、农民富的长远目标。农庄将融入高粱文化与艺术展示、采摘体验、生态牧场、情景餐饮、特色民宿、科普研学、创意运动、互动体验、田园酒馆、共享农庄等板块,通过建立生态、立体、健康的农业产业经营模式,发挥产业融合的示范引领作用,实现精准扶贫,产业扶贫。
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% u1 x5 @. y3 z. d  @: k+ w( S$ P新常态下，新一轮消费更重视品质、价值消费，越来越多的酒企开始注意到品质层面的传播。目前白酒行业竞争激烈。要想使白酒尽享消费升级红利，各酒企只有不断做好味道改进，提升产品品质，提高自己独特的核心竞争力，走出一条白酒产品的转型之路。
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