明明是中档品牌却卖出了星级酒店的房价，康铂是怎么实现的？

黑色高跟

　　今年年初，有媒体报道指出：业内专家分析，如果仍没看清中档酒店的危机，还在盲目跳入红海，那么2019年“至少三成酒店挺不到年底”。
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% }+ t1 b* ^6 N. Z; R; L: Q6 i3 M　　”康铂已开业酒店的平均出租率维持在85%左右；上海静安康铂酒店平均房价已经由开业之初的500元提升到近700元。未来我们希望可以做到800元左右，这已经超过周边同档的中档酒店，甚至会追赶周边一些四星级酒店的价格水平。“康铂酒店品牌总裁肖波先生在接受媒体采访时表示。
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　　同样是中档酒店，有人已经陷入了亏损危机，有人却将自己做出了星级酒店的价位。2016年进入中国市场至今，这个中法混血的品牌，何以在竞争激烈的中端市场取得这样的成绩？
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4 z: Q, q! b/ o7 K& q　　康铂品牌总裁肖波先生
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- L9 x$ c, \4 ]" w　　没有金刚钻不揽瓷器活，专业化品控降低投资风险
　　
　　“重视格调，改造或新建控制不低；部分区域消费能力跟不上，并非所有区域都能卖出好价钱；个性化、非标准化带来的管理难度增加，风险控制不易。”
　　
　　看似如日中天的中档酒店，经营的实操难度却非常大，一直被质疑“并非如想象中那么容易赚钱”。中档酒店并不能像多年前经济型酒店那般“疯狂扩张”、盲目追求规模，而是一盘精打细算的生意，考验的则是品牌运营商的专业能力。
　　
. k( w1 A4 z! p. l  a　　在肖波看来，虽然中档酒店强调个性化、所面对的物业也是千奇百怪，但是品牌大多有自己的品牌标准。对于品牌标准的掌控要统一化，这样才能保证最终的酒店投资是理性合理的、可盈利的。
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　　作为一个有着40多年历史的法国品牌，康铂酒店的品牌标准是在实践中被验证的，从项目选址到装修筹备设计等所有方面，我们都会严格按照这个标准来做。“
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$ X! W' t% Q) z. g) m# s　　肖波透露，如果有投资人想投资康铂酒店，康铂团队首先在项目前期做详细的项目综合评估。考察物业条件是否合适？周边大市场情况如何？周边的餐饮环境能否支撑康铂法式餐饮元素的经营？酒店工程造价等等“。康铂酒店目前在国内的单房造价控制在10万左右的范围，投资人加盟康铂酒店一般希望三年左右能收回所有的投资，我们会根据造价范围帮业主做投资回报的测算。我们不会为了想得到一个项目对业主做一些比较美好的承诺；会根据实际情况来推进这个项目，让业主慢慢做出比较理性的判断。“
　　
　　在与记者探讨康铂的品牌标准执行过程中，肖波把大量的篇幅放在了开业前期的筹备上，可见康铂对于理性投资的重视程度。“我们有时候会碰到一些投资人，他会特别想把中档酒店做好。初期不在乎多投资、不停地往项目里加入自己想加的东西，我们就会帮他做投资回报分析，会告诉他‘9万可以拿到的项目、没必要花11万’。前期，在遵循品牌标准的前提下，我们会根据与业主多轮沟通的设计方案搭建样板房，根据样本房再去设计整改意见，以避免业主在整个装修过程中走弯路、产生额外投资。”
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( ^1 F# q4 m" ]1 y9 {9 c$ z　　加盟投资前近乎谨慎的理性投资分析与测算，加之后期的强大支撑。开业前后的各专职部门工程设计、员工培训、市场宣传、收益管理和品牌检查、，尤其是在销售方面的专业指导，“确保这家酒店在开业之后能够在比较良性、比较平稳的环境里进行经营”。
　　
( u: h: m% Z6 i( A  I　　没有金刚钻不揽瓷器活，心急更是吃不了热豆腐。“理性+专业”，康铂这波操作给中档酒店投资人入行提供了一个正确的标准示范和赢得投资回报的基石。
　　
0 V2 u! I* O% Y7 C: h% ]6 M　　赋能投资回报率：升有“法式文化+体验活动”，降则重点看“智能”
　　
8 d) [  i4 ^0 q1 G, _　　中档酒店在经历了一段时间的大爆发之后，不仅得到了消费市场的青睐，更是占据了各大酒店集团品牌体系中的大壁江山。据迈点品牌指数MBI统计在榜的中档酒店品牌就已经接近200个。
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2 }5 g: g. F( E; A: f4 l! e　　然而，中档酒店不仅仅是装修档次提高了、床边变大了、客房变干净了。正如肖波所言，这些年，中国消费者的消费品味不断提升，他们对于中档酒店的期望会越来越高，如果不能满足他们这方面的需求，那么他就不会成为你的忠实客人。“在越来越同质化的中端市场，炒作、噱头，会让客人为你的创意买一次单，却赢不来回头客，所有的运营最终都要回归到酒店本身。”
　　
　　
　　
, l+ g7 L4 f- d　　康铂酒店（上海自然博物馆店）客房
　　
: c1 O# \' E! H6 k% Q1 p+ f　　那么，究竟什么样的中档酒店才是消费喜爱又具备高投资率的呢？康铂有自己的双管齐下之赋能之策。
　　
. U; s  i4 h: [+ J; j　　在40多年的经营历史中，康铂通过不断地分析客人需求和市场趋势变化，总结提炼出来五大品牌支柱——轻松愉悦的社交空间，提供全天候服务；源于纯粹的自然美味，满足挑剔的味蕾；社交体验与活动，满足您的所有需求；独具匠心的舒适客房，只为更人性舒服的入住体验；触手可及的绿色天然，不仅仅是为了美观。“我们将其作为康铂的品牌特色延续下去，并依此为客人打造良好的体验。”
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9 G# O- D8 @7 ~! u8 x0 c6 d　　为了给客人提供轻松愉悦的社交空间，康铂在空间设计上花了很多心思。集餐饮、酒吧、工作、社交空间于一体的酒店大堂，是宾客品尝美食、朋友聚会、商务洽谈、休闲娱乐的完美场所。“在这样的社交空间里，聊聊天、喝喝酒、品尝下法式点心，或者办办自己的事情、玩玩手机。这也是年轻人喜欢的。酒店还会挑些中西重要的节日来举办体验活动。”有酒店客人还把活动视频上传到网络上、分享到朋友圈，通过活动康铂酒店也收到了很多的好评。“
　　
　　“好的体验带来了客人的回头率，这对于未来生意的增长非常有帮助。酒店餐饮、酒水、饮料、咖啡等服务，为客人提供方便的同时，还增加了客房之外的收益、大大提高了坪效。”肖波指出，目前康铂酒店大堂/餐饮收入占到酒店营业收入15%左右。“随着未来客人的年龄结构的变化，未来尤其是8090后，甚至00后的成长发展，这部分的收益占比会越来越高，趋势是可以预见的。”
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* ]% P, b. b( q* L& n& L! ?　　增效的另一面就是成本控制，康铂成本控制法则是通过智能化来提升人效。作为康铂品牌携手WeHotel打造的首家智能样板酒店，上海静安康铂酒店拥有WeHotel提供的自助入住、智能门锁、智能电视、清扫系统、电子房卡等多样化智能设备，可让客人只需通过手机即可体验“搜索、预订、支付、入住、逗留、离店”全流程智能服务。此外，酒店还通过使用由WeHotel提供的预订、管理、营销等系统赋能工具，实现酒店数字化运营，提高酒店服务效率。
　　
　　肖波表示，比起其他未使用智能设备的康铂酒店，上海静安康铂酒店的人效大幅度提升了，人工成本可以节约3%-5%，“这对酒店收益影响还是非常大的“。
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　　上海静安康铂酒店外景
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8 H8 \. F# M6 b  @+ {+ ?　　5年做到500到700家，康铂要的不只是规模
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　　这个来源于法国的品牌，目前在11个国家，拥有近400家酒店，为世界各地的旅客提供近27，000间客房住宿。进入中国市场以来，开业酒店12家、在筹建中酒店17家，签约项目40多个；康铂酒店也从江浙沪大本营走向了北京、沈阳、武汉、西安等全国性扩张之路。
　　
) U) r; \/ p7 P* Y* w9 b/ R' ?　　“到2021年年底，整体的签约目标希望达到300家。5到10年之内，整个康铂在中国区希望做到500到700家的规模。”
　　
) U+ b7 r& R' n7 l0 e7 v　　“这个目标还是蛮大的。”
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5 f2 V6 W  l+ M! m+ o4 i. N1 G; L6 \　　当记者为这个目标捏把汗的时候，肖波很有信心地说，“我们背后有个强大的集团来支撑这个品牌的发展。锦江国际集团目前是全球排名第二的酒店集团，有大量的同品牌或者是跨品牌的资源可以利用。我们相信能在市场上达到自己的市场份额。“
　　
　　从区域上看，康铂酒店一直以来以一线和新一线城市为主，今后也将重点关注一二线城市甚至三四线城市的重点区域、核心地段的好项目。与此同时，在合作模式上，延续之前与有酒店行业从业经验或者有房地产经验的业主合作之外，康铂也将更多地接触二三线城市中大量的中小型开发商，“他们手里会有一些物业，这些物业从投资角度，很多开发商希望自持，把这个物业作为自有，但是物业自持之后，更希望打造比较稳定的投资模式。未来也是我们的合作方向之一。”
　　
1 b5 G( K5 T( D& C: l! ?( s　　采访结尾，记者问肖波“未来对康铂有什么期待“。肖波只留下一句话，”客人的反馈是对我们品牌发展最好的检验工具。“
　　
　　据悉，康铂使用卢浮酒店集团合作的第三方平台收集旗下酒店在所有OTA上的客人网评回复包括第三方评价，并进行排名。中国区前期加入这个体系的八家酒店，在全球卢浮酒店集团旗下所有酒店排名中，已经名列前8位。“这是消费者对中国康铂酒店的认可。”
　　
　　原来规模之外，康铂还要想要消费者的口碑。
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