走进江记酒庄，“三大社群”揭秘江小白进化论

陈笑11

江小白有酒厂？还自己种高粱？
和品牌高调不一样，作为企业的江小白一直很低调。近日，中国酒业论坛、新营销私享会、新啤酒三大社群，近100位同行、专家及企业家走进江小白的生产基地江记酒庄，并与其董事长陶石泉进行深入交流，还原品牌光环之下江小白真实的进化逻辑。
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9 {, q2 c, G' x1 d/ j误读江小白多少人？
著名营销专家、郑州大学副教授刘春雄在交流中指出，江小白是典型的 “目标精准” 的产品，瞄准的不是传统白酒的重度用户，而是本来不怎么喝酒的年轻人。
0 r' W, |* @7 i6 H  j& }. _3 r许多人一开始看不懂江小白，传统白酒口味重，它就主打轻口味，传统的饮酒文化阶层、身份属性强烈，它就聚焦“小聚、小饮、小时刻、小心情”的休闲消费场景。
' v( Q5 i& f5 W诞生之初有人预测，江小白活不过3年。如今，走过“七年之痒”的江小白不仅没有倒闭，反而在头部效应凸显的市场现状下拿下了为数不多的全国化门票，进入了全国70%的市场。
- i( {6 p+ b/ L" b2 }此外，江小白在海外市场也表现不俗，相继出口至韩国、澳大利亚、日本等二十多个国家和地区。公开报道显示，2018年，江小白海外销售增长超300%，成功上演了“看不到、看不上、看不懂、追不上”的商业崛起路径。
- Y# y- A9 b8 W刘春雄表示，“你误读的是江小白，耽误的是你成为你行业里的江小白！”
$ ~+ Z' I/ S0 W5 i# A4 p5 c江小白的全产业链筹谋
7 u1 m2 R) N2 }& @除了参观江记酒庄的酿酒车间，“三大社群”一行还去到了与酒庄毗邻的江记农庄，参观了江小白的高粱产业园。许多人感叹，“先前以为江小白只是卖酒，没想到连酿酒的原料都是自己种”。
  r; |- w+ M* \, F& m纵观零售行业，随着渠道自有品牌现象凸显，渠道话语权进一步强化，品牌空间被挤压。沃尔玛、麦德龙、好市多等全球知名零售商，通过大数据整合消费者需求之后，自主研发新品牌，自建生产基地或者委托生产企业，独立控制销售渠道。国内，以盒马鲜生、永辉超市为代表的自有品牌市场也正在起步。
面对这样的趋势，江小白的打法是自建优质供应链和高效产业链，一来可以对抗品牌老化、渠道进化的问题，二来可以孵化出更多的品牌矩阵。
“农庄+酒庄+产业配套”的全产业链模式，涵盖了一粒高粱到一瓶酒的全过程，也是一二三产业融合的有效样本。
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江记农庄在半保密状态下投入建设四年之久，从源头上把控酿酒原粮的质量和规模供应。公开资料显示，江小白高粱产业园目前已拥有范种植面积5000亩，规划辐射种植面积10万亩。
酒庄建设秉持“布局未来建立优势产能”的发展策略，采取收购加扩建的手段，累计投资20多亿，在白沙镇拥有总面积近800亩的老字号驴溪酒厂和江记酒庄两个生产基地，打造清香酒小产区的筹谋，不言而喻。
产业链下游规划的“酒业集中产业园”，计划引入设备制造、玻璃瓶、纸箱、瓶盖及物流联运等配套企业，酝酿着以江小白为核心的产业集群力的爆发。陶石泉称，“即使有一天江小白品牌被别人干掉了，但就算你要做个江小黑，总得找个人来生产，到我这儿，我就能做出好东西”。
8 ^( E4 p: H; V) ~2 S; K从品牌商到生产商，江小白的模式越来越重，也越来越有了一副传统酒厂的模样。