冬虫夏草断草的形成原因和鲜草的营养价值

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冬虫夏草断草的形成原因和鲜草的营养价值
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    由于冬虫夏草产地海拔高，运输和携带过程中就会出现折断，如此就有了断草，还有就是刷泥清洗的过程中藏民不小心也会将冬虫夏草折断，这个时候他们就会将它穿起来继续出售。由于冬虫夏草全靠人工挖掘和清洗，出现断草是在所难免的。
    因为冬虫夏草的很大一部分营养成分在虫体和子座中，当虫体折断或者子座丢失的时候，断草长期存放将会流失一部分营养成分，因此，就断草本身而言，在其营养价值方面的确要比整草差很多。另外，冬虫夏草断掉之后外形不是很好看，所以对外形和营养价值、功效要求高的消费者，应选择高品质的冬虫夏草产品，比如极草5X冬虫夏草含片，无论是自服还是送人，都能保证高品质、高效吸收。
    常见的那曲冬虫夏草是新鲜的冬虫夏草采挖后经过刷洗去除表面泥垢、阴干而成。在阴干过程中水分蒸发30%~50%，而在水分蒸发的同时，虫草体内的营养成分也随着水分的蒸发流失。干燥的冬虫夏草食用时通常高温炖煮，又会流失一部分营养；而新鲜虫草进入肠胃后，更容易被人体中的活性酶分解。虫草原本不宜久放，即使是干草的保质期也只是两年，否则药效将降低。
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