大脑最爱这些食物 男人补脑多吃猪脑

可丁西

大脑最爱这些食物 男人补脑多吃猪脑
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　　补脑食谱：
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: T  m. G1 }, v. u* Q- R　　1、桂圆莲子粥

, V$ V! d0 r% S6 q& \1 v9 E5 t/ b　　原料：桂圆30克，莲子30克，红枣10枚，糯米60克，白糖适量。
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) @- }6 S9 n3 D- \& E$ H　　制作：先将莲子去皮心，大枣去核，再与桂圆煮粥，食时加入白糖即成。

　　功效：补养心脾，健脑益智。适用于心脾两虚之智力衰减症。青少年、中老年人食之，均有键脾养心，补脑益智功效。脑力劳动者尤为适宜。

9 [. `2 Y1 t* o7 r2 d　　2、芝麻菠菜
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　　材料：菠菜200g，芝麻仁50g，枸杞子10粒，盐，糖，香油。

4 y$ W4 |6 r) t& m　　做法：菠菜洗净，入加了少许盐的沸水这种汆烫至熟；捞出过凉后，再用凉开水冲洗一遍；略挤去水分，放进大碗；芝麻仁用小火慢慢煸炒；炒至颜色金黄，冷却备用；枸杞子用温水略泡，冲洗干净；菠菜抖散，加入盐；加入糖；加入香油，拌匀；加入芝麻；加入枸杞，拌匀即可。

　　功效：养肝明目、益智健脑。
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　　3、煎小鱼饼
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: e+ A4 P( Q$ a6 s　　原料鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。
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　　制法：先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅；然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。
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　　男士健康认为功效：煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素A，都是益智健脑的上好营养。

% k2 A0 Y# W( R) _, ~  t　　4、清蒸猪脑髓
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　　材料：山药25克，猪脑髓1个、葱1根、姜3片调味料盐、米酒各适量。
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7 c9 l( R7 s; Q' u( c( h) J8 u, S　　做法：猪脑髓洗净备用；葱切段备用。将药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。
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　　功效：猪脑补充乙酸胆碱，延缓本身脑组织细胞的退化；山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和乙酸胆碱等，有助于增强记忆力。
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3 p# h1 M5 e; m) a5 D　　5、红烧野兔肉

　　原料：野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。
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　　制法：先将兔肉切成块，再在锅内放入少许植物油，烧热后将兔肉放入，翻炒至变色，同时放一些酱油及少许料酒、大料，加入清水微火慢炖;炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。
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/ f. ?/ k9 A) }' f4 K. _2 \　　功效：野兔肉含有大量脂质。这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸，还含有大量的钙质，可为大脑发育提供必需的营养，还可益气健脾，滋阴生津。
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