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$ h9 n, I, \& }! C; V h' z' o 中秋前后,大闸蟹丰腴肥美,滋味鲜极。但许多人苦于不懂如何吃,而放弃这一美味!如何吃蟹?屋净君用最正宗的方法来教你~
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& E7 z% {: P7 S8 v- f7 U◆◆ 吃 蟹 的 正 确 步 骤 ◆◆; i5 s, P% Q2 {2 ` c) l
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. ^7 ?0 A9 ]5 d% U/ A. { M% m8步教你如何优雅品尝大闸蟹:
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3 k, S. b X# e❶ 先将螃蟹的脐掰下来。6 ^" M0 Z8 v v4 t
* S0 x/ G, Y0 Q/ o e( x❷ 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。(放凉后,肉与蟹壳很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃。)& g5 a6 b7 ?5 @ v
# W4 O8 @8 ? U1 u1 w1 J z❸ 再将蟹壳揭下来。
9 i" q3 a! m1 V- U* R, N. o❹ 蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,不能食用。将蟹胃和蟹心去除。
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. M$ f9 w: N0 k- U❺ 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(呈眉毛状的部位)剪掉。2 k4 Z. O; T2 f, d4 I7 m
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❻ 往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半,蟹身上的肉拆出吃。* {4 Y8 E9 O7 p5 P2 Q" K' ]. G
- h; r% k' p3 O, |" q❼ 用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。(如下图)
: d" D$ F' ~2 G, W% r/ {5 o❽ 用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。3 n2 n& @7 i; _; Z: C
6 V. P) B6 {6 ^0 A0 C4 i 这样品尝完一只完整的大闸蟹,一定特别有满足感!快买些来试试吧!
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