|
很多人可能会有疑问* a5 @9 _4 R& x, D* N) s( u
花茶也需要冲泡技巧么?1 x5 a, W% C% g
不是热水冲一下就可以喝么?# ?2 M0 L7 ]) {
NO!当然不是6 L, z3 I" O+ F1 Z3 h: q/ H
6 i1 Y. e( b/ @0 W) U, j
尤其对于玫瑰花冠茶,冲泡技巧尤为重要8 S0 Z0 @( Z3 c& @# n
只有最合适的冲泡方式
1 N% M1 _6 k/ }' Q0 K s, ` e才能将花茶内的精油全部释放出来" X% ]5 w& l2 L0 R
" U, V* h" A9 k( ^! p7 [, a& ]/ s冲泡茶具
; g, f. j) ~ P8 J2 }
: g3 i5 p1 h- l+ |3 L" Z. W冲泡花茶首选玻璃茶具或者陶瓷,如此一来,可以看到整个泡茶的过程,可以提高花茶的欣赏价值,能够给我们一个泡的享受与品的触动。看到花茶在水中飘荡,唯美婉转,对于身心都是一种熏陶与享受。其次,可选择瓷器茶具。
7 h3 P) g) _8 V6 t! P! f/ Z) N% H( h( x: b- O
$ E7 _6 {6 j/ ?0 u$ P
4 I! ~1 a3 H% _$ H( W6 Q& F) {- Q冲泡技巧
_5 N9 |* r, ?9 W! `% M' A" R3 l, @7 L5 b( {# t2 Y8 x5 _
第一泡:冲泡花茶的第一泡水温必须达到80度左右(一般是烧开的水静置10分钟左右即可),取1~2朵花茶,加水,加水的时候尽量沿着杯壁倒,不要直接对着花儿。加盖闷2~3分钟,慢慢等茶汤微黄,玫瑰精油慢慢渗出。此时的花儿还是紫色,不会全部变白。
r& M$ w; Z' P' x* G+ w A5 z5 u( S0 r" k* { Q1 p
加盖闷2~3分钟,慢慢等茶汤微黄,玫瑰精油慢慢渗出。此时的花儿还是紫色,不会全部变白。
! M! ]! P) @0 C/ T/ x" z. y. v( Y- B% k, {
注:如果第一泡的水温在90度以上,则使精油瞬间挥发,浪费了玫瑰最精华的部分!
0 A. T% e" G; D, ?6 |6 P1 ?6 B% i. Z: ?- t. G
& ~0 M; w, N! T* t3 y& z+ ^
* g; J5 l" v# z2 W( H) ]第二泡:此时加水,可以比第一泡稍热一些,有利于将花朵泡开,内部营养慢慢释放出来,花朵也会渐渐由紫色变为白色,颜色的转变证明了药性的释放。
: O& ~- S# X1 w# J) ?
% l% ^* e' s0 m& M1 k ( ?4 q- S, q5 m$ y) C3 h& b
9 z, r% m- D+ `3 L3 U( z第二泡后,还可以继续第三泡和第四泡,方法与第二泡相同。洛施的两朵玫瑰花茶便能饮用一整天,我们喝的不仅是精油,闻的花香,还有花儿内部的茶多酚。
- C" T9 n0 e+ c1 y5 x; b
4 O! u, r# E, V2 S p: l当花朵泛白,茶汤从黄色转变为白色时,就是茶多酚泡出来的时候,此时大家可以感受到,茶汤虽然没有了颜色,但是味道却甘甜,是普通开水不能比拟的,这个甘甜就是茶多酚。' \: q, n g, E7 d1 i% @
4 G t, ?0 q1 K- n! o( w" E9 [是否学会了?
! [1 M; p5 B. b9 F
/ a- W8 j" }- ~别担心,一张图简单告诉你最快速冲泡技巧
& e& ^) M; W6 ~/ X% B( t* @: |" k! ^6 E$ T+ F6 K
0 ]) {$ K1 X0 i2 G. C
) s' d9 g' H& \2 W9 d) m. j
不只要泡对,也要喝好$ P& L1 Z# |$ r/ ^* }
4 l1 w( l Y* q) Y$ u" R) v$ e
+ y# x/ }, [) T# `
& S" f; {. f1 x& W5 o m你与美丽之间,只差一杯玫瑰花茶
+ N' _) n4 G5 {# Z# p% u; X: d6 _- X% [
. _, m5 F7 `# e+ E) P
|
|