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[闺蜜爱吃] 抹色:这 “妞”要怎么泡?

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发表于 2016-10-25 17:58:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人可能会有疑问3 Y! A0 P+ Y2 `
花茶也需要冲泡技巧么?
6 k9 Z$ h7 m% i1 O% j- x不是热水冲一下就可以喝么?, Y4 A1 C& U9 a: B2 Z
NO!当然不是0 `8 u+ e5 o# W6 t) ?

# R* u6 ^3 \5 i& |& w( y( l尤其对于玫瑰花冠茶,冲泡技巧尤为重要
6 J* t& k# j2 ?4 |& c只有最合适的冲泡方式4 x, O7 {2 T4 Y' I. \( ^
才能将花茶内的精油全部释放出来
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冲泡茶具# m% Z: G" b: U0 l0 w
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冲泡花茶首选玻璃茶具或者陶瓷,如此一来,可以看到整个泡茶的过程,可以提高花茶的欣赏价值,能够给我们一个泡的享受与品的触动。看到花茶在水中飘荡,唯美婉转,对于身心都是一种熏陶与享受。其次,可选择瓷器茶具。/ K+ s" S5 o* B9 s2 b/ N

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. E5 s' N  ?2 k: u冲泡技巧- ]5 u3 J& o& c  ]* n4 j( `

) \3 K9 N* `- [, ?" G3 b第一泡:冲泡花茶的第一泡水温必须达到80度左右(一般是烧开的水静置10分钟左右即可),取1~2朵花茶,加水,加水的时候尽量沿着杯壁倒,不要直接对着花儿。加盖闷2~3分钟,慢慢等茶汤微黄,玫瑰精油慢慢渗出。此时的花儿还是紫色,不会全部变白。. d7 H7 W3 b# m; `  P5 B
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加盖闷2~3分钟,慢慢等茶汤微黄,玫瑰精油慢慢渗出。此时的花儿还是紫色,不会全部变白。
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& \2 Z+ t; L. P注:如果第一泡的水温在90度以上,则使精油瞬间挥发,浪费了玫瑰最精华的部分!
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) s/ P0 a- K( T% r" b第二泡:此时加水,可以比第一泡稍热一些,有利于将花朵泡开,内部营养慢慢释放出来,花朵也会渐渐由紫色变为白色,颜色的转变证明了药性的释放。3 ]* T6 O  q4 C# P+ B8 h

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第二泡后,还可以继续第三泡和第四泡,方法与第二泡相同。洛施的两朵玫瑰花茶便能饮用一整天,我们喝的不仅是精油,闻的花香,还有花儿内部的茶多酚。" C0 [. a* l+ X- R9 M

( D& e" |+ J7 w' b4 E8 c  `当花朵泛白,茶汤从黄色转变为白色时,就是茶多酚泡出来的时候,此时大家可以感受到,茶汤虽然没有了颜色,但是味道却甘甜,是普通开水不能比拟的,这个甘甜就是茶多酚。
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是否学会了?* @; p% u  [3 b

: c5 x+ S, e( ^9 V' e. C0 o别担心,一张图简单告诉你最快速冲泡技巧0 j, a5 B+ p" U5 f8 t  W# J2 |, p* D8 E

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不只要泡对,也要喝好' w7 V4 v! f* d8 |+ T
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你与美丽之间,只差一杯玫瑰花茶$ g5 z* C6 n, `" r3 s
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