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[创业故事] 莆田创业!萩芦一青年创立省内首家“云餐厅”

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发表于 2014-7-29 10:48:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
  点饮料!不用排队点餐,只要轻点微信,餐单就传到后厨。前不久,涵江六一路新开一家奶茶餐厅,新奇、便捷的服务方式受到年轻人的追捧。据了解,这家餐厅是涵江区萩芦镇一名青年经过数度创业,创立的省内首家“云餐厅”。9 p8 Z& H' \5 w/ |! y3 P
   28岁的刘清舜身材清瘦,一脸稚气。说起创业经历,他坦言,当初自己学习不好,对未来发展迷茫,于是就开始寻出路。高三那年,他第一次有开店的冲动,但找了几家店铺后,还是不了了之。第一次做生意是在一个情人节,他找几个朋友,进了一些花就开始卖,最后却收了好几张假钞。
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  上大学后,他学着开网店,尽管是早期进入淘宝的经营者,但他的网络经营并不好,于是决定开实体店。他的第一家实体店在福建师范大学西门,卖的是莆田鞋,此后他又在学生街倒腾了好几个店铺,经营范围涉及服装、鞋业、日租房等。! |1 f$ r/ |* F! ?9 Y, `/ d! q+ O
  刘清舜转行餐饮业纯属偶然,那时恰好有一家奶茶店要转让,当他得知前经营者因为对饮品不专业结束了经营,他决心做出自己的奶茶品牌。那一年,刘清舜还是一名大四的学生。两年后,他的店在福州发展到10多家门市。+ N% A/ m0 p$ T
   如今,回首往事,刘清舜百感交集。他说,他遇到过店铺租金上涨、行业成本涨价、员工工资上调等问题。他认为店铺的核心竞争力依赖于店铺位置本身,这是非常被动的。于是他和他的团队开始寻找新的突破。经过一年多的探索,他决定尝试采用互联网思维与传统餐饮模式相结合的“云概念餐厅”理念。
1 P0 M/ H* E8 _( ~  此次,刘清舜选择把这个“新概念”引入家乡涵江。在这家“云餐厅”里,记者看到,前来体验的市民络绎不绝,他们用微信选择餐品或饮品,消费后还用微信对餐品进行评价,与商户互动,一些市民还在线玩起砸金蛋游戏。
" k. o0 i& m: a# x. b% b% @  刘清舜说,他们将客户的喜好都记录在云端服务器,并发布到各个门店,为顾客提供最优质和贴心的服务。而顾客也可以通过系统地图应用轻松找到加盟的其他家店铺。目前,他还在思考更多创意,做好行业服务。他希望自己的经营模式能给创业的年轻人带来一些启发和帮助。 (记者 黄凌燕)# [; V6 F2 M: r% ]/ @: \/ M6 {) i  O  ^5 b
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