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关于添加剂,食品安全的专家举了一个例子—19世纪伟大的德国作曲家贝多芬,食品销售研究人员从他的头发和头骨碎片的检测表明,贝多芬死于铅中毒。
0 e; s2 G& s) e1 y5 M 在部分研究人员的眼中,贝多芬成了受食品添加剂影响最著名的“倒霉孩子”。1 @# k5 k2 V1 J9 T5 w+ _
在专家眼中,产生急性影响的化学添加剂有着另一个代名词:“毒药”。而我们身处慢性“毒药”之中,部分饮料添加剂多达11种;其中,儿童食品添加剂更成为父母的心头病。
$ s) b2 O7 z1 P/ d 专家建议制定专门的儿童食品标准,并建议父母用“钞票”变成安全的“选票”。- o" ?. x& g* `8 u% G* |5 J- a
在食品安全专家的眼中,微量有毒元素的影响,是缓慢的,是隐性的,有些甚至是隔代的。那些产生急性影响的化学添加剂,他们更习惯称之为“毒药”。* `% U! t; ]9 L. I2 B+ N3 F
有人淡定5 S x* N: T! C' I3 Z( I
“选大牌子应该没问题”6 L5 _8 C9 ?1 J7 t( D8 j$ ^5 y( a
对于孩子零食中的食品添加剂,33岁的刘强始终没有太强烈的感觉。尽管他有一个四岁的孩子,但对于孩子的零食他从来都不大管。
, b4 \3 c5 Z3 H" b 由于常年和孩子分隔在两地,每次他回老家看孩子时,总会带上一大包的零食。“糖果、薯片、饮料,什么都有。”
' y8 S# Q2 K8 E9 P$ F7 q/ x6 e0 G& t 他解释说,尽管他也知道在这些零食里面有添加剂,但是孩子喜欢吃,难道因为有添加剂就不给孩子买了么?
, W! B5 Q) V# k8 r “平时喝的饮料里不也有添加剂么?”刘强说,现在几乎所有超市里卖的食品都有添加剂。可以说,不光是孩子的零食,只要不是现做现卖的食品,基本上都有添加剂,但是超市里还是照样卖。
+ I/ J' ?/ c; [ H 尽管嘴上说着毫不关心,但是最后刘强还是表示,他当然会买一些大品牌的零食,小牌子没听过的基本上就不会考虑了。3 C$ u( y7 i+ B
有人焦虑1 A; Q1 x' H+ F5 L6 d. n
对添加剂“诚惶诚恐”* H! v; U& z$ o- I5 Z
相比较刘强的“漠不关心”,胡女士对儿童食品添加剂,显得有些“诚惶诚恐”。她告诉记者,孩子还在她的肚子里时,她就开始杜绝任何有关食品添加剂的零食了。
/ v2 A% w: r7 ] q- p5 _+ m 她有一个非常可爱的女儿,已经开始上幼儿园了。薯片、饮料之类添加剂较多的零食,她尽量避免让孩子吃。
$ j! K" W {: G0 A4 C- S0 T “含有防腐剂和色素的零食是坚决不会买的。”胡女士告诉记者,她听说这两种添加剂会对孩子大脑和身体的发育产生影响,这是她绝对不允许的。
5 N( `$ H8 Z6 E$ v5 z5 K9 O 尽管有着强烈的“反添加剂”意识,但是胡女士表示,孩子仍然会多多少少接触到含有添加剂的零食。
+ J* [; E5 M0 t ? 她举例说,孩子在幼儿园时,老师为了奖励小朋友,会给他们分发一些糖果,但这些糖果肯定是有添加剂的,难道去制止幼儿园的老师不要发糖或给自己的孩子?" p5 s# }, U' O4 a$ e( D5 Y$ U$ r2 v
她有些欣慰的告诉记者,她的孩子是从来不会吃薯片的,而且也对巧克力不感兴趣。“只要习惯养成了,她的口味定了,以后就是再给她吃有添加剂的零食她都不会吃了。”
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