查看: 369|回复: 0

[美食情报] 把情怀变成商机的小面

[复制链接]
  • TA的每日心情
    难过
    2019-11-2 09:12
  • 签到天数: 120 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2019-10-23 17:48:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
      凌晨,下夜班的出租车司机习以为常地坐到了面馆门口;家境贫寒的学子六年的记忆中,是每天早晨一碗热气腾腾的小面;北漂的青年,在巷中的面馆偶遇一碗重庆小面,唇齿间的尽是乡愁;奔波了一天的下班族,在烟雾缭绕的面馆里出神,在诱人的辣油香里渐渐舒缓劳累的细胞。1 r9 T( v1 v. m% n

    0 V- f1 u* u. M1 ]& E3 m+ _  
    6 a: g1 t  q- F
    . ]6 U( l6 N- ~  重庆小面,市井的美味,像重庆层层叠叠的台阶一样串起街头巷尾生活的每一天。进店后的几声招呼,一碗色泽油亮、汤汁润滑的小面便呈了上来。“一看、二尝、三品”,这样的品尝流程早已成为重庆人惯熟的动作。无论是油光满面的大叔,还是妩媚多姿的女子,又或是睡眼朦胧的穷学生,在这座山城中,都成了如小面中纷杂的调料一般必不可少的人物,在各自不为人知的岁月里,演绎着生活的酸甜苦辣。6 r# s9 T: o; h' F' L: X) N

    6 k" _& p1 ?5 J1 ~  {4 @$ _  重庆小面的面馆,油烟朦胧的屋子里,是被暗藏的重庆记忆。这里,从上一代继承的小面手艺中,有对祖辈的追忆,也有因重庆小面而结实的姻缘,更藏着一个人一生的转折,大隐于市,隐于在面汤热烈翻滚的声响中。6 M8 Z* ?2 L  P* Q

    0 {5 l5 n( N1 X0 ~) `: Z2 J  情怀,也须精湛的小面制作技巧支撑。多少人想学地道的重庆小面制作技术,却苦于无师无门;想拥有一家自己的小面馆,却请不到撑得起门面的厨师。只能看着一家又一家面馆应运而生,自己却抓不住半点商机。重庆小面培训机构的质量,师傅的人品,都关系着小面文化能否传承。8 S' |" {* z: e# z+ |0 o3 ?. z6 x
    . I( ]6 F$ t+ f8 j' z
      而一所重庆本地正规的职业学校,正是提供专业培训的场所。巴蜀职业学校,用本行业最有威望的师资力量构建起重庆小吃的授课基础,提供最正宗的重庆麻辣小面培训。同时,行业一流的教师资源也提供了最广泛的就业推荐渠道,让每一位优秀的重庆小面厨师都不被埋没。
    / a# I/ F8 K& g) M+ C8 S: w+ r
    1 _5 B" r8 F( X# v  N  w# ?5 Y% H# A, t  在重庆巴蜀职业学校,学习小面的精湛手艺的同时,经验丰富的师傅还将教授专业的就业策划方案,让这项享受着最大力度的政府补贴优惠的美食,在正轨上继续流传。
    . Z1 {$ }: i$ h$ U

    本版积分规则

    手机版|Archiver|网站地图|   

    闽公网安备 35030402009042号

    ©2012-2013 Ptfish.org 版权所有,并保留所有权利。 闽ICP备13000092号-1
    网上报警
    郑重免责声明:莆田强势社区(ptfish.org)是非商业性网站,不存在任何商业业务关系,是一个非盈利性的免费分享的社区。
    本站部分内容为网友转载内容。如有侵犯隐私版权,请联系纠正、删除。本站不承担任何法律责任!
    本站为网友转载出于学习交流及传递更多信息之目的,并不赞同其观点的真实性。
    GMT+8, 2019-11-20 15:37, Processed in 0.425004 second(s), 38 queries, Gzip On.
    Powered by Discuz! X3.2 Licensed Code ©2003-2012 2001-2012 Comsenz Inc. Corporation
    返回顶部