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中秋前后,大闸蟹丰腴肥美,滋味鲜极。但许多人苦于不懂如何吃,而放弃这一美味!如何吃蟹?屋净君用最正宗的方法来教你~
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4 T! K$ K; `4 F+ V◆◆ 吃 蟹 的 正 确 步 骤 ◆◆
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5 f; O% A" A7 F0 B6 t3 A1 ]0 }8步教你如何优雅品尝大闸蟹:
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5 F; t0 C' G3 P9 C( M% g4 f❶ 先将螃蟹的脐掰下来。
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❷ 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。(放凉后,肉与蟹壳很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃。)
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2 k# [: u( D0 }❸ 再将蟹壳揭下来。
z ^) [) r1 x7 y& T9 q❹ 蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,不能食用。将蟹胃和蟹心去除。& ~( z2 J8 u7 y; t# |+ T
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❺ 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(呈眉毛状的部位)剪掉。
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❻ 往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半,蟹身上的肉拆出吃。
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( F& y: v5 Y0 ?0 s3 D' ^% `❼ 用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。(如下图)
1 ]1 O& x! j. K/ X; ?0 Y2 h" T) c❽ 用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。# b) r) L" e6 b, o% q
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这样品尝完一只完整的大闸蟹,一定特别有满足感!快买些来试试吧!) e3 x" q ?% R" N4 h0 y% M$ B
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