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餐饮行业有很多营销的方法,比如办理会员卡是最为常用的一种,办理会员卡可以通过一系列优惠活动,将顾客保留下来,促进顾客的二次消费,如果会员卡与储值相搭配也会产生更好的效果。
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首先、储值利于企业回笼资金,提高资金的利用率1 b& k/ O4 D. E. e
; z( Z- \2 ^+ P( d3 @+ r& W& l( s 即先让顾客“存款”,把钱预存到企业的账户上,积累资金慢慢周转。
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这里需要注意的一点是,千万不要小瞧储值的作用,可能会有人认为“一家店的经营状况比较好,没必要储值”,其实储值不管是锦上添花还是雪中送炭都有很大的作用。与邻国关系紧张,严重影响例如韩国料理,或者日料店的正常经营,虽然其中大部分都是中国人经营。这种地区不稳定的发生完全不可测,也无法避免其发生,那么这时如果尝试着开展会员储值营销,并且设计出诱人的储值返券方案,迅速积累资金,完全可以救活一家餐厅。2 `% O. f7 K, {" t `: R7 ~
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此外,比较重要的一点是,储值将会有10%左右的资金沉淀,这也意味着这部分资金沉淀,存在银行里的利息就非常可观了。而且,一些企业将购物卡作为员工福利时,这里面也会有有人忘记消费,或者迟后消费,而这部分钱,已经到了商家的手中,那么也这是一笔可观的利润。% P6 R/ j9 W$ F
$ N7 E" v3 d& D' U* B5 G/ K 其次、储值能够有效地增强客户的忠诚度
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& `; b/ _- |* C5 ~( X 储值赠礼,储值返利。比如当顾客用餐结束之后,所收费金额为700-800元。而这时服务人员提醒顾客,储值储值一千元即可享受到返利10%或者打95折”,有这样的优惠刺激,而且立刻就能够兑现,相信会有大部分顾客会选择进行储值,而且储值之后还不知不觉让客户提高了满意度和忠诚度。
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% p7 i2 v5 v. p. K2 [2 Z 而且储值客户所留下的信息基本上均为真实有效的,所以,在储值营销过程中,可以对顾客进行划分并对不同价值的顾客进行精准营销,有效提高顾客的忠诚度。顾客在消费过程中,享受到特殊的服务和待遇,会产生优越感和荣誉感。一些企业拥有自己的“高级会员俱乐部”,当然加入此俱乐部的门槛较高,均为大额储值客户。不仅会享受尊贵的服务,还可以在俱乐部的活动中,更加漳显会员的身份和地位,也可以增加接触高层次的人的机会。' Y( H) D* H1 m* P/ G G T
! j _2 O* A8 b3 H' j Y" g 诸如此类的储值卡基本上都从银行储蓄衍生而来。各大银行均会有VIP通道,客户储蓄达到一定额度就会自动升级为“VIP会员”等,不仅可以减少排队时间,优先办理各项业务,在电话咨询时,也会直通VIP热线,不会出现占线等待等情况。“优先权”是一种个性化的服务,会让客户感觉到被重视并且提高了效率,节约了时间。提高顾客的忠诚感。
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而且储值营销的成本相对较低。其实,通常对于比较忠诚的客户,基本上无需营销,余额不足会主动续费,而对于未储值的客户做营销,也需要热情体贴的服务,才能更好的达到效果。
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然后、储值营销是一种长期营销行为,会对服务行业更为有效
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服务行业均有淡旺季。旺季储值,保证淡季期间的客流量,缓解经营压力,何乐而不为?储值的顾客都是有价值的顾客。一次储值,回头多次,相当于商家只做了一次营销活动,就让顾客多次消费,这是极有价值的投资。8 D/ L, t& r* N( W( v2 [8 D. ]
$ p# U, C6 f( d( b 客户愿意存钱给你,说明认可你的品牌。拥有的储值客户越多,客流量会越稳定,同时,也会削弱竞争对手。
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( ]3 V$ r* H" P* a/ n2 A; G6 G 结账直接刷卡。现在互联网时代来临,大部分系统完全升级,不需要随身携带会员卡了,直接报手机号就可以结账毕。
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" z1 O& i8 W9 R( \( |. b 也许有很多商家会觉得,顾客对储值比较排斥,其实从根本上来说这是商家本身的问题,说明顾客对商家并没有充分信任!如果顾客完全信任,并对餐厅的服务,菜品很满意,有意再次进店消费时,就会觉得,反正也要常来,储值还有优惠呢,相当于打了折,就会毫不犹豫的储值。
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还有其实储值返券返利的同时还可以玩出很多新花样。比如送一些实物礼品等,例如浪漫型的场所,适合情侣约会,可以考虑储值送香水、化妆品类,这些对于女士有很大的诱惑力,如果是儿童常来光顾的场所,可以考虑储值送学习用品、送玩具等。只是,这些实物礼品也要确保商品质量,否则更加得不偿失。1 t) y! u- }( c& ~
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